start of winter

立 冬

中国传统二十四节气

11月7日，立冬。

这是象征冬季来临的节气，

也是一年中气温下降速度最快的时节。

立，建始也；

冬，终也，万物收藏也。

农民伯伯结束了一年的田间劳作，

秋季作物全部收晒完毕，收藏入库。

你准备好迎接冬天了吗？

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立冬分三候：一候水始冰；二候地始冻；三候雉入大水为蜃。

水始冰：立冬之日“水始冰”，冰寒于水，所以是水与冻的结合，冬寒水结，是为伏阴。孟冬始冰，仲冬冰壮，季冬冰盛。

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北吃饺子南吃葱，铜锅羊肉好过冬，立冬还有很多习俗，可以讲给孩子听~

吃饺子

立冬是春秋之交，民间有“交”子之时要吃饺子的习俗，所以饺子成了北方人立冬必备的一餐。

在我国南方，人们青睐立冬热补，爱吃些鸡鸭鱼肉，街头的“羊肉炉”“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座，许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡补充能量。

南京有句谚语：“一日半根葱，入冬腿带风。”一立冬，老南京人就特别注意吃生葱了，家里的餐桌上就多了个盛香醋的小碟子，开餐前添上绿白相间的葱末，再滴上诱人的香油，吃鱼或肉就着葱花一并下肚。

立冬之日开始酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗。

冬季水体清冽、气温低，是酿酒发酵最适合的季节。从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒，绍兴人称之为“冬酿”。

在福建的潮汕地区，立冬要吃甘蔗、炒香饭。当地民间素有“立冬食蔗齿不痛”的说法，意思是“立冬”的甘蔗，吃了不上火。

“立冬一日，水冷三分”，但冰冷的河水却是冬泳爱好者的最爱。他们常常在立冬之日用冬泳这种方式迎接冬天的到来。

商务部：储冬菜

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自古以来，储冬菜都是立冬前后的一道人文“风景”。宋代的《东京梦华录》中记载：“立冬前五日，西御园进冬菜。京师地寒，冬月无蔬菜。上至官禁，下及民间，一时收藏，以充一冬之用。于是车载马驮，充塞道路。”

近日，商务部印发《关于做好今冬明春蔬菜等生活必需品市场保供稳价工作的通知》，保障今冬明春广大人民群众生活必需品供应充足，压实“菜篮子”市长负责制……这些体现了储冬菜的重要性。

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冬季进补，哪些食物更合适

“立冬补冬、补嘴空”，立冬起天渐寒，是进补的好时节。

① 冬季第一水果：梨

多吃滋阴润燥的食品，比如：梨具有润燥消风，镇咳止喘，清心降火的作用，可缓解“秋燥”，醒酒解毒。

但生梨性凉，老人不宜一次吃过多。脾胃较弱的人，也可做成冰糖炖梨水食用。

羊肉偏热性，冬天吃可以补肾、强身、御寒。

③ 冬季当家菜：大白菜

百菜不如白菜。不要小看白菜，它含有大量的维生素C和纤维，长期是有好处的，特别是冬天。

在冬季，不要光吃精米精面，一定多吃粗面，推荐多吃红薯。

此外，饮食上少食咸，多吃芹菜、莴笋、生菜、柚子、苦菊等苦味食物，应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。另外多喝水，少吃刺激性食物，少饮烈酒。

冬季起居运动

① 睡：早睡晚起

冬天要早睡晚起。越是老年人越要保证七到八小时睡眠。

② 动：10:00-15:00最合适

冬天运动一定要在阳光充分的时候，上午十点到下午三点之间最合适。运动要选择适合的方式，即走路不要着急，慢慢走。

③ 居：18-23℃

室内环境要保持一定的适宜温度，既不能太高也不能太低，18~23度之间比较合适。冬天千万不能太热了，本来就干燥，越热湿气越蒸发，室内温度和室外温度相差很大，也容易感冒。

立冬时节，北方冷空气频频南袭，可形成伴有雨雪的寒潮天气。这样的气候条件，易引发感冒和心脑血管病的发作。

冬天来了，

春天还会远吗？

愿你三冬暖，愿你春不寒；

愿你天黑有灯，下雨有伞。

愿时光能缓，故人不散，

愿你付出甘之如饴，

所得归于欢喜。

原标题：《立冬 | 愿你三冬暖，愿你春不寒》