网络大V横州行：摘茉莉品鱼生，一次嗅觉和味蕾的双重享受

茉莉飘香十里

鱼生唇齿留香

横州市

一个可以满足你的嗅觉和味蕾的地方

一个被称为“中国茉莉之乡”的地方

全球10朵茉莉花 6朵来自广西横州

在横州

你可以看到品类最齐全的茉莉花产品

茉莉花茶、鲜花皂、香包、团扇......

琳琅满目令人叹为观止

小小茉莉花寄托着横州人民的希望

接下来

跟随采风团的镜头

感受一下茉莉花的“十八变”

嘉宾在中华茉莉园合影。

10月28日，2021“网络名人看广西——乡村振兴我在现场”采风团走进横州市，实地探访了茉莉花从种植到深加工到制作文创产品等系列产业链，让人不禁感叹，一朵小小的茉莉花竟然有这么多的产能。广西南宁横州市是中国茉莉之乡、中国茶叶产业示范市、国家重点花文化基地、世界茉莉花和茉莉花茶生产中心，茉莉花产量占全国的80%、全世界的60%。

茉莉花盆栽基地：品种新奇造型各异引关注

10月28日上午，采风团走进横州校椅镇榃汶村茉莉花盆栽基地采访。茉莉花盆栽远销外地，主要销往北京、上海等北方大中城市，有线上线下销售渠道，最高峰一天可卖出4万盆。品相不错的茉莉盆栽一盆可卖到2000元以上。

网络大V们在拍摄茉莉花盆栽。

工作人员在搬运茉莉花盆栽。

示范园以培育、种植、插枝培育茉莉花盆栽为主，培育种植蔬菜幼苗为辅。茉莉花盆栽培育的品种主要有重瓣茉莉花、菊花茉莉、毛茉莉、尖瓣茉莉、金茉莉、耳叶茉莉、大花茉莉、串茉莉等8个品种，其中重瓣茉莉花是日常做花茶的普通品种，菊花茉莉等其他7个属于新品种，观赏和艺术价值更高。

横州特色美食“鱼生”：舌尖上的非遗

有人说，来横州不吃“鱼生”等于白来。10月28日中午，采风团来到横州余师傅鱼生馆，观看师傅切“鱼生”的高超技艺，品尝横州特色美食“鱼生”。在师傅的高超刀法下，不一会儿一盘栩栩如生的“鱼生”摆盘就呈现在大家面前。“鱼生”吃法其实很简单，新鲜生鱼片搭配木瓜丝、香菜、酸荞头、花生油等一起吃，一口吃下去满嘴余香，让这些网络大V们赞不绝口。

网络大V和媒体代表在拍摄师傅切“鱼生”的高超技艺。

师傅在介绍切“鱼生”的刀法。

“鱼生”是横州美食中最具特色的一道美味佳肴，属于广西十大经典名菜之一，历来被横州人称作“市菜”，它代表着横州的烹饪技术和饮食文化的最高水准、接待客人的最高规格，被列入广西壮族自治区非物质文化遗产保护名录。

茉莉衍生产品多丰富企业开发各显神通

说到茉莉花，你想到的除了茉莉花茶外，还想到什么？茉莉花除了能看、能吃，还被心灵手巧的横州人民开发出各种新鲜有趣的用途。采风团一走进广西巧恩茶业有限公司，就有公司员工送上了造型别致的铜鼓香包，细嗅之下香味淡雅绵长。除此之外，该公司还生产并销售茉莉龙井茶、茉莉鲜花皂、茉莉精油、茉莉车载香包、茉莉团扇等多款茉莉花产品。据介绍，该公司研发了四大类、70多款茉莉花产品，初步形成了茉莉花全产业链。

工作人员在向网络大V和媒体代表们展示茉莉花团扇。

采风团又来到广西香茹怡茉茶业有限公司。该公司专注于茉莉花茶的生产、加工和销售。公司介绍的窨花工艺比较有意思，窨花就是把茉莉花等放在茶叶中，使茶叶染上花的香味。在窨花工艺体验区，大家可以拿起工具学着筛花的动作，让茶叶与花分离，不少嘉宾纷纷上前体验。有的嘉宾边筛花边笑着说：“这个好玩！”

现场体验窨花工艺。

品尝茉莉花茶。

据了解，该公司成立于2019年，目前厂区厂房占地面积4万多平方米，年加工花茶能力可超5000吨以上，生产的茉莉花茶销往全国各地，连续5年年销售额超1亿元。公司还结合“标准化+”战略，坚持改善茶叶生产设施，创造更优质的茉莉花茶，积极建立2个示范性标准化生产车间，用于加工高档茉莉花茶。

嘉宾畅谈行程的见闻和感受，并积极为广西的经济建设、旅游发展等方面建言献策。

横州市花茶协会会长罗玉振接受采访，介绍横州茉莉花茶。

随后，采风团还来到了广西顺来茶叶有限公司。据了解，该公司开展的“周顺来茉莉花茶文化产业园”建设项目，主体工程包括“中国茉莉花茶展览馆”、茉莉花文化广场等，集中展示我国茉莉花产业的历史演变及文化发展，目前已建成并对外开放，成功打造为横州茉莉花茶文化旅游品牌，成为横州的一张亮丽名片。

中华茉莉园：体验摘花乐趣

10月28日下午，采风团来到中华茉莉园参观茉莉花种植基地。10月下旬，茉莉花进入尾季，目前只能看到少量茉莉花，但仍然抵挡不住采风团对茉莉花的喜爱，他们纷纷拍照打卡，还体验了一把摘花的乐趣。据介绍，中华茉莉园的建设，成为横州市打造“中国茉莉之乡”的又一亮点，进一步推动中国茉莉花产业朝着“标准化·国际化”方向健康、稳步、快速发展。

嘉宾与茉莉花合影。

嘉宾在现场接受广西云·广西新闻网记者的采访。

据了解，横州以中华茉莉园为支点，撬动横州市“花山水瀑”旅游资源，对中华茉莉园、西津国家湿地公园、宝华山风景区、九龙瀑布群国家森林公园等核心景区进行整合开发，推进茉莉花生态公园和茉莉小镇文旅项目，打造“茉莉闻香之旅”旅游品牌。同时，推动“盆景花木+旅游+文创”融合发展，充分利用中华茉莉园、中国茉莉小镇等旅游资源，设立盆栽大师工作室、盆栽技能人才培养基地，把盆栽文化和民俗旅游有效结合起来，将盆栽产业打造成全市旅游产业“新一极”，推动全域旅游高质量发展。2020年以来，每年吸引区内外赏花观景游客达30万人次。

在横州市，采风团不仅体验了一回当花农摘茉莉花的乐趣，品尝了横州特色美食“鱼生”，还参观了茉莉花生产过程。此外，采风团的嘉宾就横州市如何推动茉莉花品牌发展发表了自己的所见所闻所感，并为广西的发展建言献策。