乡村旅游重点村

黔东南州榕江县栽麻镇大利村

大利侗寨坐落于利洞溪畔的深山幽谷之中，村寨楼房建筑除常见的侗族吊脚木楼外，还有颇具地方特色的四合木楼。现寨中保存最完好的一座四合木楼，始建于1781年，寨中还有大小不同的五座风雨桥，原始生态环境保存良好，是一片远离尘埃与喧闹的净土，是一处让疲惫心灵得以憩息的最美家园。大利村2019年入选贵州第一批乡村旅游重点村。

游玩推荐

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风雨桥

风雨桥又称花桥、福桥，整体由桥、塔、亭组成，全用木料筑成，桥面铺板，两旁设栏杆、长凳，桥顶盖瓦，形成长廊式走道。塔、亭建在石桥墩上，有多层，檐角飞翘，顶有宝葫芦等装饰，被称为世界十大最不可思议桥梁之一。因为行人过往能躲避风雨，所以称为风雨桥，大利侗寨风雨桥历史悠久，保存完整，非常有观赏价值。

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民俗民风

大利侗寨文化艺术丰富多彩、男人穿对襟或右衽无劣谔衣，包大头巾，妇女穿大襟无领上衣，穿百摺裙，束腰带和绑腿，包头帕，留长辫。以大米为主食，喜食糯米，喜欢喝酒，比较喜欢酸辣味道，待客用打油茶、鱼生、腌鱼等美食，民族文化丰富。

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生态环境

大利侗寨环境优美，原生态环境保存完好，可以欣赏大自然美景的同时感受特色的民族文化。

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乐里七十二寨

乐里镇位于榕江县北部，七十二寨斗牛文化底蕴深厚，自古以来这里的侗族同胞们就崇尚牛文化，信奉“牛斗人和”这一理念，七十二寨以一个寨子共同饲养一头勇猛好斗的牛为荣！七十二寨的侗族人们让为“和”而斗牛的这个绿色文化展示给世人，在乐里斗牛场举办斗牛表演赛，这个黔东南州最具特色、最具人气、最普遍、最典型的斗牛成为民间文化活动。而且，乐里七十二侗寨地区还保存着古老的爬窗探妹，恋爱习俗以及独具特色，造型美观，工艺精巧的民族盛装和历史悠久的侗族雕楼，这些古老的习俗为乐里十二寨披上了神秘面纱。

斗牛

侗年

食宿推荐

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美食推荐

卷粉制作不复杂，但却很讲究。将瘦肉、窝笋、干豆腐等分别切为小四方块，炒熟备用，然后将柔软的米皮平铺在桌子上，根据需要，切成小三角块状，然后用汤勺把配料舀放到粉片内，包裹起来，成一小长形圆筒状，就是卷粉。卷粉可热吃可冷吃，根据个人喜好，一般冷天会热着吃，口感更好，更暖和。炎炎的夏日来一碗凉卷粉，心里凉悠悠的感觉，去热消暑，卷粉吃的时候一定要拌上酱油、豆腐卤水、酸醋、撒上葱花、姜米、辣椒面，更有滋味。

卷粉

榕江方言将“烫”字说成“濑”，故称为濑粉。濑粉由榕江特产的贡米加上一点糯米混合在石磨上碾压成米浆，再将米浆按量倒入大铁盘中用大火蒸，热腾腾的濑粉新鲜、香糯、绵软，极大的保留了榕江贡米的营养和甘甜，极其美味，值得一尝。

濑粉

以花椒、生姜、芫荽、桔皮、大蒜、朝天辣等配料油煎，爆炒牛肉牛杂，羊肉羊杂时，放人牛瘪羊瘪调味，瘪味牛肉羊肉味香汁浓，清凉微苦，增进食欲，还可补肾、健胃、清火。千百年来，羊瘪一直是榕江一带少数民族百食百爱的锅中珍品，特别是塔石羊瘪。

羊瘪

在贵州省榕江县，当地村民们祖辈都有稻田养鱼的习俗。又到了一年的丰收季，当地的侗寨村民开始下田收鱼，俗话说侗不离鱼，吃烧鱼是侗族人民的一种传统习俗，侗族的烧鱼，历来以其味道鲜，嫩，香，美著称，而且吃法新颖别致，饶有风味。先除去苦胆，然后用温火慢慢将鱼烤熟，慢慢烘，缓缓烤，一直把鱼烧得焦黄滴油，而后去掉内脏，加盐、辣椒、生姜、大蒜和临时采集的野生香料，韭菜、毛毛菜等当地特有的原生态野菜混合拌匀，简直是让人欲罢不能的一道美食。

侗家烧鱼

粉紫色的芋头糕，颜色非常漂亮，而且口感也很好，看起来像果冻，吃起来有点像蛋糕的口感，不过它不是甜的，而是混合着各种香料一起，吃口感丰富，非常有特色。芋头的营养价值很高，不仅可供食用，而且具有较高的药用价值，丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。

芋头糕

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住宿推荐

到大利侗寨可以住民宿和客栈

联系咨询：13984813317（侗天山居民宿）

联系咨询：15185568298（望乡客栈）

交通路线

自驾：由榕江向黎平方向20公里处(螺丝桥旁)左转(有指示牌)5公里即到大利侗寨。

内容来源：贵州省文化和旅游厅

原标题：《乡游黔中 · 榕江县 大利村│深山幽谷之中，远离尘埃的侗族村寨》