洰河秋色，拍摄于晋南临汾市洰水河畔。

秋后有一暑，人称秋老虎。

秋果尽飘香，玉米在成熟。

处暑 是二十四节气中的第十四个节气，秋季的第二个节气。一般每年公历8 月23 日前后，当太阳到达黄经150°时为处暑。《淮南子·天文训》曰：“（立秋）加十五日斗指申则处暑。”处暑，即为“出暑”，是炎热离开的意思。到了处暑，就意味着即将进入气象学意义上的秋天了，处暑后我国北方地区气温逐渐下降，而在南方，高温还会反扑。《月令七十二候集解》曰：“处暑，七月中。处，止也，暑气至此而止矣。”处暑是一个代表气温由炎热到寒冷过渡的节气，处暑“早晚凉”的天气特征会越来越明显，农谚“处暑天不暑，炎热在中午”就是这个意思。

处暑时节，我国北京、太原、西安、成都和贵阳一线以东及以南的广大地区，以及新疆塔里木地区的日平均气温仍在22℃以上，所以，在气候学意义上来说仍然处于夏季范畴。农谚“处暑十八盆”是说，处暑后还要再洗十八次澡，天气才会渐渐变凉。但是，此时的冷空气开始南下的次数增多，气温下降明显起来。黄河中游晋南地区春玉米大多开始进入乳熟期，复播、晚播的秋作物也进入开花、授粉和籽粒形成期，需要充足的阳光和水分。棉花也进入了吐絮收获期。此时，昼夜温差逐渐加大，有利于农作物养分的积累。农谚曰：“处暑农田连夜变。”玉米吐丝，大豆结荚，薯块膨大……一派生机。有谚语说：“处暑立年景。”

华南地区的降水则开始由西多东少向东多西少转变。在华南中部地区，降水量处于一年的次高点，要比大暑和白露时为多。因此，也要抓住时机多蓄天然水。而中稻正处收获的季节，晚稻也在拔节孕穗、需肥需水的关键时期，收获和管理工作将十分繁忙。少数年份也会出现像杜甫诗中所描绘的“三伏适已过，骄阳化为霖”的情况，绵绵的连阴秋雨会提前到来，影响生产。此时，也是菱角大量上市的时期。在泛起粼粼霞光的水面上，到处都会充满采菱姑娘的歌声。梁武帝有诗曰：“江南稚女珠腕绳，桂棹容与歌采菱。”李白也有诗曰：“菱歌清唱不胜春。”可见采菱唱歌的风气是很盛行的。

节气与民俗

古时，处暑时节的民俗活动大多与祭祖和迎秋有关。对于沿海渔民来说，处暑以后是渔业收获的时节。近年来，为了节约渔业资源，促进当地旅游业的发展，我国沿海不少地方都兴起了一个新型的庆典节日——开渔节，以祭海祈福。此时，海域水温仍然偏高，鱼群会继续停留在海域四周，鱼虾贝类也发育成熟了。所以在此时，人们除了享受节日的欢乐外，还可以品尝到很多海鲜美味。当前，最为著名的开渔节有中国（象山）开渔节、东海（舟山）开渔节、南海（阳江）开渔节等。

节气与健康

处暑，其实仍然是由夏入秋的转换时期，是一个阳气收敛的阶段。处暑时节“宜安静性情”。此时，秋意越来越明显，大自然开始呈现肃杀的气象。人们触景生情不免会产生一些悲凉的心境。因而，要注意收敛神情，安神静心，切忌心情大起大落。可以选择听音乐、练书法、钓鱼等活动修身养性。

日常起居，要按照顺应自然之养生法则，适应自然界阳气由疏泄向收敛转变的趋势，使人体阴阳之气实现顺利转换。要调整好睡眠时间，可比夏天增加1 小时睡眠，并注意早睡早起。早睡，可防止秋天肃杀之气的侵扰；早起，则有助于肺气之伸展。要根据气温变化添减衣物。特别是夜间外出要添加衣服，晚上睡觉要关闭门窗，腹部盖上薄被，以防冷凉之气侵害脾胃。

处暑时节的锻炼以早晚为好，要注意运动不宜过量，防止大量出汗，损伤阳气。此时进行冷水浴有助于健康，可以兴奋神经、帮助消化等，但要注意循序渐进。

在饮食方面，中医有“春夏养阳，秋冬养阴”的原则。此时养生应以滋阴润燥、增咸减辛、助气补筋、养脾护胃为主。应多食富含维生素的食物，多食碱性食物，增加优质蛋白质的摄入。应少食辛类食物，忌食苦味。由于鸭子味甘性凉，有润肺健脾之功效，所以民间流传有处暑吃鸭子的习俗。而北方不少地方有吃“处暑百合鸭”的习俗。

处暑有三候：初候，鹰乃祭鸟；二候，天地始肃；三候，禾乃登。自处暑始，老鹰会陈放捕获到的猎物。过五天，天地开始出现肃杀之气。又过五天，庄稼进入成熟期。

处暑·初候·鹰乃祭鸟

拍摄于吉林市昌邑区土城子满族朝鲜族乡渔楼村。

《月令七十二候集解》曰：“初候，鹰乃祭鸟。鹰，义禽也，秋令属金，五行为义，金气肃杀，鹰感其气，始捕击诸鸟，然必先祭之，犹人饮食祭先代为之者也，不击有胎之禽，故谓之义。”意思是说，此时，自然界的动物已进入繁殖旺盛期，鹰类捕食变得容易了。鹰类总是先将捕获的猎物摆放于四周，然后再享用。古人便把这种现象描述为“鹰乃祭鸟”。意指其像人一样，感念上苍赐予它们丰盛的食物。拍摄时，要注意祭拜的拟人化。

处暑·二候·天地始肃

拍摄于晋南翼城县浍河常册村段。

《月令七十二候集解》曰：“二候，天地始肃。秋者，阴之始，故曰天地始肃。”左河水诗曰：“一度暑出处暑时，秋风送爽已觉迟。”此时，天地间万物开始凋零。植物生长由盛转为衰，一些草本植物的籽粒也开始脱落，大地的肃杀之气昌盛起来。

处暑·三候·禾乃登

拍摄于黄河中游太原市晋祠镇赤桥村汾河西岸。

《月令七十二候集解》曰：“三候，禾乃登。禾者，谷连藁（gǎo）秸之总名，又稻秫（shú）苽（gū）粱之属皆禾也，成熟曰登。稷为五谷之长，首熟此时。”此时，黄河中游晋南地区的禾谷类作物准备收割了。拍摄“禾乃登”应注意“登”乃成熟，并非收获。

图文 | 李学峰

作者：李学峰

开本：32开

版次：2021 年3 月第2 版

定价：58.00 元

内容简介

《二十四节气与七十二物候：来自历法源头的影像物候报告》（修订版）全新上市！该书从中国的历法源头说起，用作者的节气与物候作品和相关阐述科学表现了“历法之源”地的节气与物候景象，图解了中国古代专著《月令七十二候集解》等，具有呈现的科学性和标准性。不仅如此，作者还将节气与物候文化以及与之相关的气象、农事、节日、诗歌、民俗等文化用文字娓娓道来，独具科普特色。

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原标题：《今日处暑| 离离暑云散，袅袅凉风起》