《家庭教育100问》之健康饮食篇

营养是健康之本，是生命赖以生存的物质基础。孩子的饮食问题是让每个妈妈费心的事。但是，孩子通常不理会这一点，他们有自己的饮食偏好，妈妈们该如何让孩子在饮食上养成良好的习惯呢？

一问：怎样养成均衡饮食的习惯？

建议：营养学家一致认为，在一日三餐中，早餐是最重要的，早餐应该食用一些营养价值较高，易于消化的食物。早餐应该占全天食物总量的30％左右。午餐应该吃饱。主食的量应该在100 －150克，副食的量则应该在200－280克。蔬菜类量每天不少于200克－300克。晚餐不宜吃得过饱。在食物的选择上，应该以富含纤维和碳水化合物的食物为主，食量应该有所减少，占全天食物总量的25％－30％。

二问：怎样养成不偏食的习惯？

建议：可以选择具有吸引力的餐具，提高孩子进食的欲望。让孩子参与食物的制作，不仅可以享受亲子做菜的乐趣，也会让孩子乐于品尝自己劳动的成果。给饭菜做些装饰，吸引孩子的品尝兴趣。适时、适当地向孩子传授一些营养知识，培养其正确的营养观念，父母应该以身作则，绝不偏食，也不在饭桌上议论哪种蔬菜好吃不好吃。

三问：怎样养成爱吃蔬菜的习惯？

建议：运用形象化教育方法从正面启发诱导孩子，选购色彩鲜艳的蔬菜，给孩子提供观察和增长见识的机会，父母可带孩子在农贸市场、超市购菜或在农村参观。给孩子做榜样，自己带头吃蔬菜。

四问：怎样养成喝白开水的习惯？

建议：煮沸后自然冷却的凉开水最容易透过细胞膜促进新陈代谢，且能增强机体免疫功能。孩子养成长期喝凉开水的习惯，会促使体内的脱氢酶活性大大提高，减少肌肉内乳酸的堆积量，而且不容易产生疲劳感。所以让孩子知道喝饮料对身体的危害，家长自己也要以身作则。

五问：怎样养成坚持吃早饭的习惯？

建议：要想让孩子养成吃早餐的习惯，就一定要让孩子按时起床，改善早餐的质量，不仅要注意食物的营养搭配，还要注意准备质量等，体积小，颜色、味道诱人的食物，在品种方面也要尽力做到丰富。

原标题：《《家庭教育100问》之健康饮食篇》