▶入口处智能数字化显示屏，实时显示菜价以及农副产品快检结果等

▶经营证照统一电子化亮相

▶商品价格电子牌价明示

▶买菜能用“数字人民币”

▶摊位上的商品摆放得各归其位、井井有条

……

位于镇宁路442号的镇宁菜市场

不仅环境干净整洁，没有异味，

还能“一站式”购齐

居民日常生活所需的各类副食品，

被周边居民称作“五星级菜市场”。

“网红”菜市场

是怎样炼成的？

7月7日，镇宁菜市场管理方——上海东亚食品储运经营有限公司（以下简称“公司”）向社会公布了管理“秘籍”——《亚细亚菜市场管理标准》（以下简称“《标准》”），接受顾客的监督。

全覆盖菜市场地域和人员

今年上半年，镇宁菜市场完成“闭馆改造”全新亮相。升级后的菜市场借助互联网前沿技术，进一步升级智慧化、数字化管理手段，实现了食品安全追溯、农副产品快检公示、移动支付、交易数据统计实时化、便捷化和可视化等功能，让进入菜市场的消费者能及时看到菜价、农副产品快检结果等最新情况。

《标准》包括菜市场标准化工作适用范围、基本任务、总体管理要求、标准化管理内容、智慧化管理标准等五个模块的内容，全面覆盖了菜市场管理的方方面面。

翻开近50页的《标准》，记者看到，人员管理、巡场工作、经营区域管理、公共区域管理、现场管理等都被一一纳入“菜市场管理标准化内容”条目，不仅目的性更明确、可操作性强，而且对时间、温度、频次等都提出了细化和严格的工作要求。

对于温度的限制也有明确的规定，包括鲜活水产品应放养在固定的水池中、冰鲜水产品的保鲜温度应保持在25℃以下、水发产品和鲜活小水产应放置在20℃以下的水中陈列销售等。

对于保供稳价工作也有细致的规定，如平价菜必须在市场营业时间内全时段供应、出样充足、确保当日销售平价菜种类齐全等。

明亮舒适的购物环境，能闻到花香、水果香、咖啡香，还有各种数字化手段的“加持”，这些都让镇宁菜市场明显区别于传统的菜市场。

市场管理人员也配备了“新式武器”——多媒体智能信息化终端。管理人员通过佩戴该终端，就可以将巡检场景实时传输到后台系统。

记者：邢蓓琳

图片：邢蓓琳

视频：楼英俊

原标题：《环境好、服务好、口碑好的“网红”菜市场是怎样炼成的？管理“秘籍”公布！》