今日端午

大家都吃粽子了吗？

粽子口味众多

到底哪种最受鹤山人欢迎？

布丁君为你揭秘！

端午前夕粽子畅销

临近端午节

粽子作为家家户户的

必备食物

开始进入销售高峰期

6月10日上午，记者专门来到位于城区桂北邨销售粽子的店铺，见员工们正忙着包粽子。店门口放着一大盆绿豆、糯米、咸蛋，旁边有浸泡着的粽叶、稻绳以及一些已经煮好可以售卖的粽子；厨房内高压锅正在火力全开。店主缪女士告诉记者，碱水粽要煲5个小时，肉粽要煲7个小时。“我包的粽子都是传统的宅梧粽子，煲的时间比较长，老人家吃了也比较容易消化。”缪女士说。

店里销售的粽子品种较多，有猪肉绿豆粽、咸蛋猪肉绿豆粽、栗子花生咸蛋猪肉绿豆粽以及碱水粽等。价格每个从2.5元到8元不等。最受消费者欢迎的是4元一个的猪肉绿豆粽，6元的咸蛋猪肉绿豆粽，价格与去年持平。

连日来，店里平均每天能够卖出100-200条粽子，除了市民购买还有工厂预订，生意火爆。

市民李阿姨正在挑选粽子，她告诉记者，她每年端午都要来店里采购粽子。“粽子味道调配的很好，够火候，很好吃。”李阿姨说道。

宅梧粽飘香

这些香喷喷的粽子

是怎么制作的呢？

记者专程来到宅梧镇一家粽子厂

带大家一探究竟

在宅梧镇双龙村委会表村有一家粽子厂，每逢端午临近，员工们每天都要加紧生产本地特产宅梧粽，打包远销外地。记者来到粽子厂的时候，工人们正在制作粽子。

企业负责人刘东群告诉记者，用山泉水洗过的糯米、绿豆等食材，加腌制好的五花肉、咸蛋黄放进粽叶包好，再用当地生长的山姜枝叶加工后的绳子绑扎，最后用柴火煮8个小时，就是自带清香、有独特甘甜味的宅梧粽。

员工 刘阿姨

我们用的粽子叶和包扎用的野生姜叶，都是在附近的山上采摘的，用的水是山泉水。因为宅梧生态环境好，所以食材都是很优质的。宅梧粽子从我懂事时就有了，不同的是除了端午，平时喜庆吉庆的时候也吃，而且包法和一般的粽子也有所区别。

粽子厂负责人群姐是土生土长的宅梧人，去年选择回乡创业，忘不掉的就是故乡宅梧粽儿时的味道。

粽子厂负责人 刘东群

我们农村生产制作粽子的技术好，做出来的粽子比较地道，宅梧粽子也很出名，我们希望将宅梧粽子带出去让大家品尝，增加宅梧粽子的知名度。

粽子厂每天可以生产1300—2000条粽子，通过邮寄的方式销往珠三角等地。经销商尹女士表示：“当时觉得这个味道非常熟悉，同时看中的是裕糦柴火粽的材料是原生态的，山泉水、柴火灶、绿色食材，我想将这个味道和品牌带给我身边更多的朋友。”

来源：鹤山市融媒体中心（记者：冯彦敏 摄影：冯彦敏、冯铭军）

原标题：《端午安康 | 这些鹤山粽子，你都尝过了吗？一起来看看～》