一年一度的端午节又到啦！！

小小的粽子

传递着亲朋好友浓浓的情意

包裹着家人的惦记

（《寻味五莲——粽子》）

粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。这是旧时流行甚广的一首过端午节的民谣。农历五月初五，俗称“端午节”。

采棕叶、割艾草

临近端午节，刘加云老人决定去山里采些粽叶和艾草，为端午包粽子做准备。

在五莲过端午，大清早时老人通常将艾草绑成一束，插在门上。艾草代表招纳百福，是一种可以治病的药草，插在门口，可使身体健康。

针灸里面的艾灸，就是用艾草作为主要原料，通过灼烧达到除湿治疗的目的。艾草可以驱邪的传说已经流传很久。

洗棕叶、包棕子

山东地区包粽子大多采用桲椤叶，这种叶子包出的粽子具有独特的清香。刚采回来的桲椤叶要经过晾晒除去水分后储存，待到用时，将提前浸泡一段时间的叶子用热水焯上几遍，正反面搓洗几次去除杂质，这样就可以包粽子了。

精选的糯米，反复淘洗干净后，便是最好的材料。将几片粽叶叠放于手中，选好位置，要注意光面朝上，放入适量的糯米配以红枣点缀，用类似叠被子的方法将糯米裹起来，折起一头，添上少许水，再将另一头折起，压住，这一半粽子就包好了。

粽子是一对儿，用相同的方法折好另一半。对齐扣好，再用稻草系牢就可以入锅了。每次大娘拿好，老伴捆扎，亦或顺序颠倒，不言不语全是默契。一辈子的不离不弃，相濡以沫，如同每年端午包的对对粽子，相互缠绕，慢慢契合，即使是清贫的生活，可依然会感到幸福，因为，有你在我身边。

大锅煮的粽子味道最为纯正，柴火要烧一下午，香味也飘一下午。可以放一些鸡蛋，会有粽子的特殊味道。粽子比较难熟，需要煮久一点，多焖一会。晚些时候起锅，丝丝粽香萦绕在心头。

拨开深褐色的桲椤叶，只见雪白的米团里镶嵌着几颗深红油亮的玛瑙，很是好看。糯米充分吸收水分，粽香浸入鸡蛋，鸡蛋也变成了茶色，却别有一番独特的香味。这是一年才吃上一次的味道，更显珍贵。

端午节每家的粽子都要包很多，除了自己吃，还要与亲友分享。这时候也能尝到各家粽子的不同滋味和巧思。有大黄米的，有八宝豆的，而有些就只用红枣花生点睛。

每拆开一个粽子，也多了一份好奇和期盼。粽子不仅可热食，凉吃也别有滋味，沾点白糖或者蜂蜜，配上夏季瓜果，一口糯粽，甜香味美，大自然地陶冶中，心情也美了。

佩五丝

长命缕，端午节时厌胜佩饰。五莲人俗称“五丝”，简单的以五色丝线合股成绳，系于手腕或脚腕处，避灾除病，保佑平安。

荷包也颇有讲究。多种样式，形色各异。老人、小孩和青年分别有自己佩戴的样式，用途和寓意在每个地区也都有各自的文化理解。

粽子煮好了，孩子们也陆续回来了。手腕脚腕系上刚做好的五丝，挂上长辈绣的荷包。童年的欢乐中总是寄托着大人们的无限期许。

“掌上五莲视频号”上新啦！

来源：五莲乡村游

原标题：《粽情端午！棕子、艾草、荷包、五丝…在五莲什么都有》