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夏天到了

越来越多的茶饮新品上市

但要问2021年新式茶饮

第一个爆款是啥？

答案都写在热搜上了！

↓↓↓

有“亿点点”奇葩

反而吸引了更多人特地尝试

甚至，减肥一族把它当成了“刮油神器”

但在潮汕地区，这种看似不起眼的青果子，几乎是每个潮汕人从小吃到大的水果。

一颗看似平凡的油柑，却发挥着数不清的作用，更承载着一份潮汕的传统文化。

其实是潮汕人家里的必备果

在茶饮品牌盯上油柑之前，油柑实打实地称得上是“小众水果”。即使是长期生活在两广的人们，也未必熟悉油柑。但在对它情有独钟的潮汕人心中，油柑不仅是闲暇零嘴、童年回忆，更是一听名字就会流口水的存在！

潮汕人不仅会将油柑酿制成水果茶，还能腌制成咸果子，甚至连它的叶子晒干后，还能作为枕头的填充物，夏天枕着入睡，想必能做个清爽的美梦吧。

甘草油柑

这大概是潮汕爸妈们

哄小孩子吃油柑的通用方法

油柑和盐、糖、甘草一起腌制

脱离了酸涩

吃起来甜丝丝的

将油柑充分舂碎

煮成油柑水饮用

甘甜入喉

还有消食健胃的功效

热爱水果蘸酱油的“胶己人”

也没放过油柑

有了咸味的缓冲和衬托

油柑回味愈发清甜

煲汤

鸡汤、排骨汤......

煲之前放几颗拍碎的油柑

既能中和肉类的油腻腥味

又能为食材增加独特的甘甜果香

油柑咸柠七

据说这是本地人强推的喝法

咸柠七里加几颗油柑

酷热的夏季咕噜咕噜喝几口

让你一秒体验到飞上天的感觉

油柑，真·“刮油神器”？

再说回爆火的网红饮品，号称“刮（cuàn）油（xī）神器”的油柑果茶，真的那么厉害吗？为什么有人一喝就会拉肚子呢？

而让不少减肥人士跃跃欲试的“刮油神器”，真的能通过拉肚子实现减肥吗？事实上，不仅不能，还会引发疾病。

拉肚子只是将身体内的水分和电解质排解出去，并没有实质的减肥功效。腹泻如果不及时正确对待的话，会造成身体微量元素的流失，如果再加上气温的影响，则很容易导致身体脱水。

2002年，油柑（余甘子）还被卫生部列入《既是食品又是药品的物品名单》，“果实富含丰富的丙种维生素，供食用，可生津止渴，润肺化痰，治咳嗽、喉痛，解河豚鱼中毒等。”

油柑是怎样征服潮汕人的？

在潮汕地区，有一句大家耳熟能详的俗语——“数桃数李，数唔到油柑做果子”。这是因为以前在潮汕，桃、李算不上高档水果，一般不作供品，油柑更是如此。

但是如今，每年中秋节临近的时候，油柑就非常热销，还会出现在很多潮汕人家拜月的供桌上，外表实在称不上好看的油柑，却凭着“内在美”成功为自己正名，并且带着一层永久的情怀滤镜，在潮汕人的记忆里闪闪发亮。

小时候，家里茶盘旁时常放着一袋油柑，和长辈们边聊天边喝茶，再配几粒油柑，就能消磨一段夏日午后的无聊时光。

而小学学校门口，阿叔推着小车卖用报纸装着的油柑，外层还裹着一层糖，和小伙伴分着吃一毛钱几颗的小果子，现在想起来也觉得甜滋滋的。

先苦后甜的味道，实在让人难以忘怀，意犹未尽。

也许潮汕人那股不怕吃苦的拼劲，也是这么从小锻炼出来的吧？千帆过尽，苦尽甘来。踏实拼搏，才能有更多惊喜吧？

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原标题：《潮汕人从小吃到大的油柑，这个夏天怎么突然火了？》