每日医学科普

你的筷子用了多久了？

你的毛巾多长时间没换了？

你天天睡的枕头，清洁、消毒过吗？

勤俭节约是传统美德，但有时候“节约”过度未必是好事。比如天天都在用的筷子、毛巾、枕头，其实都是有一定使用期限的。

筷子

有研究对餐馆使用三年以上的木筷进行菌落计数，发现一根筷子有上万个细菌，尽管这些细菌大部分都不致病，但细想一下，感觉有点下不去嘴。

旧筷子最容易“藏污纳垢”

每一次搓洗筷子，都能在筷子表面留下裂痕。裂痕会逐渐积聚食物残渣、油污，再遇上洗完筷子后没有晾干、擦干的水渍，又懒得日常消毒，微生物（包括细菌、真菌、病毒等）的温床就慢慢形成了。

使用的时间越久，木筷的裂痕就会越深、越多，对微生物的“容纳能力”也就越强，大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、幽门螺杆菌甚至黄曲霉（可产生能致癌的黄曲霉毒素）出现的概率也就越大。

当然，不是所有的微生物都一定会对身体造成不良影响，但在机体免疫力低下时，这些微生物可以侵犯呼吸道，引起呼吸系统疾病，或是在胃里兴风作浪，引发胃部炎症，破坏肠道微环境引起呕吐、腹泻等。

沸水消毒的旧筷子，一样会滋生微生物

不管是新筷子还是旧筷子，浸泡在沸水中煮至少15分钟，的确可以清除掉使用过程中沾染到的大部分细菌、真菌、部分病毒及化学物质。但有些微生物的繁殖能力超乎你想象，尤其是在已经藏污纳垢的有裂痕旧筷子里。

当筷子出现下面两种情况，请及时更换：

①筷子表面出现斑点只有当微生物堆积到一定数量，才会导致木筷出现这种变化。

②筷子出现变形，明显凹槽这样的木筷比没变形的更容易滋生微生物。

更换的时候，选择哪种材质的筷子最好？

NO.1竹筷和木筷：推荐使用

竹筷和木筷是分别以竹子和树木为原材料制成的筷子，材质天然，是最常见的筷子之一，也是推荐使用的筷子。

虽然竹筷和木筷取材健康、天然、无毒、无害，但是材质本身在潮湿的环境下非常容易滋生致病微生物，如黄曲霉、大肠菌群、致病菌等。这些微生物随着食物进入到胃肠道后，可以粘附在胃肠道黏膜表面生长繁殖，它们产生的毒素会引起呕吐、腹泻等胃肠道反应。如果这些毒素通过胃肠道黏膜屏障进入到血液中并随血液侵入其他部位，可能会造成肝、肾损伤，严重者可以引起休克或死亡。

建议首选竹筷和木筷，选择简单无纹理的筷子。因为花纹凹槽里面比较容易滋生微生物、沉积灰尘等。此外，不要因视觉效应而选择涂彩漆的筷子，虽然外观精美、吸引人，但是外表的涂漆中可能含重金属及苯等有害物质，随着使用时间的延长，涂漆可能脱落而随食物进入人体。

NO.2金属筷：容易烫嘴且重金属易超标

主要包括不锈钢筷、银筷、铜筷、钛合金筷等。金属筷相对比较重，容易清洗，不容易长霉，导热较快，所以不适用于夹取太烫的食物。需要注意的是，金属筷原材料选用不当，可能会含有铅、镉、铬、砷、汞等有害重金属，长期使用可能会导致这些有害重金属在体内的蓄积，引发健康问题。

NO.3聚合物筷：受热容易变形

主要是密胺材质的塑料筷子，在食堂、餐馆用的比较多。易清洗，不易长霉。但是容易摔断，受热容易变形。其原材料为高分子聚合物。由于生产工艺的原因，高分子原材料中会含有一些未反应的游离单体, 这些单体可能会在使用过程中迁移出来，对人体健康产生危害。

建议

日常使用：维持筷子干净、定期消毒、保持筷子干燥能保证筷子的卫生

更换周期：但筷子的使用寿命有限，几乎每天都使用的竹筷、木筷，建议3~6个月更换一次。

更换建议：

-竹筷和木筷：推荐使用

-金属筷：容易烫嘴且金属严重超标

-聚合物筷：受热容易变形

毛巾

2014年中国纺织品协会对五个城市的人群使用毛巾的习惯和毛巾上的菌落数做了深度调研，发现多数毛巾含金黄色葡萄球菌、白色念珠菌、大肠杆菌等病原微生物。

而在这些含病原微生物的毛巾中，许多人一条毛巾的使用寿命都超过一年，有的人更是坚持没烂就不换。毛巾用得越久，上面的病原微生物数量就可能越多！

毛巾上的微生物一般不会致病。但当有伤口或者免疫力下降时，大量的微生物还是有可能致病的。

清洗、晾晒、高温蒸煮等方式只能在短时间内控制细菌数量，不能永久清除细菌。因此毛巾一旦发黄、发硬、发黏，就要立即更换。

建议

使用时间越长的毛巾上附着的微生物数量就越多，建议3个月换一次毛巾。

枕芯

很多人都觉得枕头只要经常换洗枕套、晒一晒枕芯就可以了，但真的没那么简单。

枕芯中的尘螨

不管是棉的、乳胶的，还是羽绒、化纤、决明子等，任何枕头都可能变成尘螨成堆的地方。

虽然尘螨不会咬人和传播疾病，但它是一种常见的过敏原，会引起过敏人群出现相关症状。

如何控制尘螨的数量和生长？

较高的温度（50℃以上至少10分钟）和保持干燥（相对湿度保持至少低于50%）是杀死尘螨的有效方法。

在日常生活中大家可以这样做：

①可以水洗的枕芯，建议定期（如每三个月，尘螨过敏者还可以增加频率）在50℃-60℃的热水里清洗枕芯；

②不适于水洗的枕芯（包括被褥）则可以经常曝晒，虽然温度达不到50℃，但晒太阳可以去除枕芯里的水分，使尘螨脱水而死；

③在卧室内使用除湿机或空调除湿功能；

④给枕芯使用孔径小于20微米的防螨材料包装套。

这些处理尘螨的有效麻烦方法，即使你坚持得再好，也是抵挡不住时间的积累，它们的尸体和废物还是会越来越多的。所以终极解决办法还是：换枕芯！

枕芯中的真菌孢子

除了尘螨外，枕头中还存在着真菌孢子，尘螨可以以真菌孢子为食物，真菌孢子可以以尘螨粪便为氮源。

英国曼切斯特大学的研究者发现在一个使用超过1.5年的枕头里，可能有百万个真菌孢子。这些真菌孢子分裂出的真菌可能进入你的呼吸道，在一定程度上诱引哮喘和鼻窦炎的发生。其中常见的烟曲霉还是可引起肺曲霉病的致病菌。