关于早餐的10个真相,很多人都不知道……

吃早餐非常重要,这件事想必大家都知道。但是以下关于早餐的十个真相,你未必知道,这篇一次性说清楚——

一、早起先刷牙还是先吃早餐?

主人公刚睡醒,就有人把早餐端到床上让其享用,这是欧美影视剧里常见的桥段。不得不说,很多观众每次看见这种镜头,都忍不住好奇发问:不刷牙就吃早餐,真的没问题吗?

其实,就算是各路牙医也没有对这个问题完全达成共识,而且理由都充满医学知识,都很有道理的样子。早餐前刷牙派认为,晚上睡觉时口腔唾液会在牙齿上形成一层膜,给口腔内残留的细菌提供很好的生存环境;早餐后刷牙派认为,进食后的牙齿在20分钟左右就会产生新的细菌,得刷啊。

更多的口腔医生认为,咱们就不必纠结前后顺序了,只要自己能接受,不管是在早餐前还是早餐后,只要记得刷牙就行了!友情提醒,睡前也要刷牙,这是第二天能够先吃早餐再刷牙的前提。

二、早餐第一口吃什么好?

水。睡了一晚上,消耗了身体的大量水分,此时身体很缺水。起床后应先喝一杯温水,既补充水分,肠胃还很舒服。

三、早餐几点吃?

最好是9点以前。如果起得早的话,6点到8点吃最好,此时胃酸分泌旺盛,进食对肠胃最好。大部分人十一二点就开始吃午饭了,早餐与午餐间隔四五个小时为好。

四、光吃水果当早餐行吗?

不行。这样的早餐既缺乏供给大脑能量的糖原(主食等碳水化合物),又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白质,长期下去会引起多种营养素的缺乏。

五、一个人吃早餐寂寞?可以看这个下饭

纪录片《早餐中国》,介绍全国上百种早餐的故事,说不定有一种就是你的家乡风味。已推出的三季,豆瓣评分分别是8.1、8.9,9.0,好看,单集片长只有五六分钟,下饭正好。

六、长期不吃早餐会怎样?

不吃早餐会影响胃酸分泌、胆汁排出,诱发胃炎、胆结石等消化系统疾病。德国埃朗根大学研究表明,不注重吃早餐的人寿命会平均缩短2.5岁。

(来源:科普中国)

七、这些早餐少吃点

剩饭剩菜。剩饭菜隔夜后,蔬菜中亚硝酸盐(一种可致食物中毒的毒性物质,间接致癌物)含量会有所增加,吃进去有可能会对人体健康产生危害。

速食快餐。西式快餐如薯条、油炸鸡翅等,存在营养不均衡的问题,热量比较高,但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。

油条豆浆。油条是高温油炸食品,跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后,会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高,油脂也难消化,再加上豆浆也属于中脂性食品,这种早餐组合的油脂量明显超标,不宜长期使用。

(来源:健康中国)

八、什么样的早餐才够好?

一般一日三餐中,早、中、晚三餐的热量比例以30%、40%、30%为宜。好的早餐有4个原则:

1.主食不能少

主食为我们提供上午的动力,早餐少不了主食,不然上午容易反应迟钝。面条、鲜奶燕麦片、杂粮粥、葡萄干粥、奶酪面包、煮玉米、花卷等,这些都可以用来当主食。

2.要有蛋白质

早餐要有蛋白质,尤其是对于长身体的孩子。一般早餐通过吃肉来补充蛋白质不是很方便,那么可以吃一些鸡蛋、牛奶、豆干等豆制品,都是蛋白质的好来源。

3.别少了果蔬

早餐也可以搭配一些水果蔬菜,尤其是夏季,果蔬丰富,比如西红柿、黄瓜等,都很方便食用。

4.偶尔加点坚果

早餐也可以给自己加一点坚果,而且现在吃坚果都很方便,都有现成的,单独吃,或者放到粥里又或者燕麦片里。

(来源:健康时报)

九、这几款早餐食谱挺靠谱

1、一杯牛奶,两片蜂蜜烤吐司,两块煎培根,再加两个5分钟煎蛋。

2、脱脂牛奶一杯、三明治一个、香蕉一根,外加50g左右的干果。

3、大米、红豆、花生米、枸杞子等做好的八宝粥一碗,再加上一个苹果。

4、小馄饨一碗、肉包2个。

(来源:人民日报微信)

十、一周早餐不重样,可以这样照着吃

(来源:养生中国)

工人日报客户端《乐健康》第49期

原标题:《关于早餐的10个真相,很多人都不知道……》