成都新名片,如何打造?

文/ 文藻 图片及视频摄制/ 文藻

“当前我们正以创建全国领先的优质白酒产业集群为目标,全面培育世界级全产业链现代白酒制造体系,川酒必将迎来一个又一个高质量发展的黄金时期。”正在举行的第104届全国糖酒商品交易会上,四川省经济和信息化厅副厅长冯锦花向外界传递出,来自川酒成都产区的振兴强音——积极推动白酒产业发展,为川酒振兴贡献成都力量。

4月8日下午,《水井坊成都论坛——城市与白酒产业发展高峰论坛》在成都西部国际博览城举办。作为本届糖酒会重要活动之一,该论坛聚集了行业大咖和城市营销专家,以“行业、城市、品牌”三个出发点切入,进行深度思考与探讨,对成都白酒行业未来发展趋势进行了全面解读。

论坛上,成都市经济和信息化局机关党委书记丁琴的一席话,引来了业界的高度关注和广泛共鸣。天府之国多佳酿,蜀都自古飘酒香,成都有着两千余年的建城史,这里不仅拥有中国白酒第一坊水井坊等历史悠久的酿酒企业,也是酿酒技术研发设计、品牌营销人才的聚集中心,还拥有多个国家级酿酒大师,酒类科研教育机构,产业链整合公司和优秀的创意设计机构。

近年来成都市积极融入“双循环”新发展格局,围绕打造国际消费中心城市,加快“三城三都”的建设,持续打造夜间经济、周末经济和首店经济等新消费场景,成功入选了首批国家文化和旅游消费示范城市,这些都为成都白酒产业的发展提供了城市的新机遇。

在契合酒类消费升级,产业升级,品牌升级的三大趋势之下,成都市全力促进市场需求侧与生产供给侧的精准对接,加快推进名优白酒品牌的辨识度和影响力,拉动的白酒的结构性增长,实现成都白酒产业的高质量发展。

成都的城市标签“不仅仅是熊猫”,成都白酒逐渐成为最有香味的“成都名片”。成都将以战略的眼光,更加积极主动地推动白酒产业发展实现重点突破,把龙头企业的规模、品牌做好,促进行业整合集聚,为川酒振兴贡献成都力量。

同时,丁琴建议,作为成都产区的龙头酒企水井坊,希望能够继续肩负起守正创新,带动引领的重任,为川酒振兴贡献成都力量。

众所周知,成都自古以来就有酿酒传统,进入新时期,城市与白酒产业如何融合发展,相互促进,行业专家、中国酒业协会名誉理事长王延才以《借力城市发展优势 挖掘白酒行业发展新模式》为题,给出了答案。

他认为,四川作为中国白酒强省,众多酒业品牌因城而生,而城市也因酒而更加兴旺。

成都拥有悠久的酿酒历史、丰富的文化传承、独特的传统技艺以及得天独厚的生态环境,使其成为我国白酒重要的产区之一。正因如此,白酒行业与城市之间应当合作建立“互为表里、共生共长、共建共享、共赢共荣”的新生态,形成相互融合、共建共享的深度合作关系。

同时,他建议,以水井坊为代表的成都白酒企业,应主动作为,积极参与到“川酒振兴”发展计划的宏伟蓝图中。充分发挥引领作用,推动白酒产业向集群规模化、品牌化、高值化快速演进,通过差异化打造,多元化构建,为城市发展作出贡献。

提到成都白酒,就绕不开水井坊。

本次论坛,四川水井坊股份有限公司代理总经理朱镇豪特别带来了《成都与水井坊的共生、共存与融合》为题的主旨分享。分别以水井坊与成都血脉共生、水井坊与成都互补共存、水井坊与成都互利融合等多个维度,从成都的市井和美学生活切入,诠释沟通水井坊古法酿艺传承,展现水井坊和成都600年来共生共长的历史。

朱镇豪说,早在600多年以前,水井街酒坊就已经在成都东门闹市开窖建坊,在过去600年里,从未变换过地址,也没有停止过酿酒,水井坊见证了成都的城市发展,也记载了成都的都市酒文化演变,在这个过程中,它也被成都的城市底蕴深深影响。“所以说,水井坊的根在成都,其成长的一点一滴,都与成都息息相关。成都文化也是水井坊的魂,未来水井坊将作为成都文化的传承者和传播者,更好地展示成都文化。”

在朱镇豪看来,水井坊离不开成都,成都也需要水井坊,使两者之间产生如此紧密关联的,是600年时光中的血脉共生。放眼未来,水井坊希望立足成都, 深入建设成都基地市场,打造专属产品,积极参与城市文化建设,充分发扬水井坊博物馆作为成都重要历史文化地标的旅游及教育作用,融入城市发展,互相促进,将水井坊打造为名副其实的"成都名片",助力四川白酒成都产区高质量发展,为成都建设“国际消费中心城市”“世界级公园城市”提供更多助力!

此外,作为本次论坛的重头戏,圆桌对话环节更是精彩纷呈。四川中国白酒金三角协会常务秘书长吴亚东、北京微酒世纪文化传媒有限公司总经理张静、每日经济新闻编委官远星、城市营销专家牛永革及水井坊博物馆馆长王刚等专家学者围坐在一起,以《传承与创新——“十四五”酒企的新机遇与新挑战》为题展开论道。

几位专家分别从供给与需求两侧同步发力、高质量发展与城市赋能共振、营销渠道与消费场景适应、酒业品牌与城市品牌创新等多个方面进行深入交流和思想碰撞,共同为推动成都优质白酒产业高质量发展建言献策。

此外,本次论坛还特别加入了第31届世界大学生夏季运动会城市特色文化类官方指定平台赞助意向书签约仪式环节,大运会携手水井坊博物馆借助赛会弘扬天府文化,也象征着水井坊将紧密参与到成都城市发展的标志性活动中,为创建“国际消费中心城市”、“美丽宜居公园城市”而继续努力。

据了解,作为此次论坛的主办方——水井坊在糖酒会期间的氛围营造可谓是别出心裁,匠心独运。无论是在机场、地铁站,还是太古里等商圈和城市地标,都能看到水井坊的文化表达,尤其是在4月3日至9日期间,每晚黄金时段,天府国际金融中心双子塔都会上演创意灯光秀,展现水井坊之于成都的文化传承和成都生活美学表达。

更令人印象深刻的是,水井坊博物馆还特别推出了一场沉浸式戏剧。在这里,每一位参与者,不仅可以身临其境走进老窖池,了解白酒的独特魅力,零距离接触成都“最牛酿酒天团”,拜闻学徒最想偷师学艺的秘方;还能探寻御赐贡酒,从一片官窑瓷片,考古解谜;更能边走边吃,体验成都市井生活,细品600年匠心好酒,解锁成都的精致时尚;打卡“活”着的白酒博物馆,领略成都的传统和现代。

原标题:《成都新名片,如何打造?》