“畜牧业95％的品种及技术都要靠国外，今年咱们团队重点一定要攻克奶羊冷冻性控精液、基因芯片育种这些卡脖子技术难题！”近日，西北农林科技大学教授、陕西奶山羊产业技术创新体系首席专家曹斌云在团队总结会上，信心满满地说道。

眼下西北农林科技大学正值寒假假期，但动科学院曹斌云团队却显得比平时更加忙碌，实验室、奶山羊养殖场成为他们的“度假胜地”。

“国以民为本，民以食为天，食以奶为优。我们只有牺牲休息时间，与时间赛跑，才能追上发达国家畜牧业水平，保障我国粮食安全，满足人民群众对于优质乳制品的需求，这是我们这些科研人员应该承担起的使命！”曹斌云向记者说道。

大力发展符合中国人饮食乳制品遗传特征的羊奶产业，做大做强健康中国羊奶，对于实施健康中国战略具有重要意义。一生只为一事来，曹斌云在40多年奶山羊研究道路上，足迹遍布陕西、四川、山西、内蒙古、甘肃、湖北、黑龙江等地，普及奶山羊养殖技术，为当地百姓送去了“羊财”。

“早些年种羊场一般建在人烟稀少的山沟中，科研条件比较艰苦，经常需要徒步翻山越岭，我在羊场也经常是白天选羊，晚上防狼。”曹斌云寥寥几句话，就道出了他们科研的艰辛与不易。

在曹斌云团队不懈努力下，近年来，陕西奶山羊产业得到了迅猛发展。2017年，陕西省明确了“陕西羊奶千亿产值”这一目标。为了进一步推动产业发展，带动农民脱贫增收，曹斌云团队研发和推广了奶山羊产业转型升级的十大关键技术，为奶山羊技术快速推广奠定了坚实基础。

同时，曹斌云团队通过长期实践，探索出了“功能实验室研发+实体场站技术培训示范+互联网羊产业用户技术精准配送”的奶山羊推广新模式。曹斌云说：“技术研发在准上，现场培训在点上，用户连接在线上，优选技术存网上，专家指导在屏上，技术配送在快上，推广效果在实上，达到技术创新有来源（功能实验室），学习技术有样板（示范场站）、融会贯通进场站（进入场站实训），将科学养羊技术配送到青年人的手机屏、中年人的电脑屏、老年人的电视屏上，进行精准技术服务和指导，破解科学养羊技术进场入户最后一公里的技术推广的难题。”

通过曹斌云团队在科研路上不懈努力与付出，目前，陕西省3个示范县和12个基地县奶山羊存栏240万只，年产羊奶70万吨，全产业链产值达370亿元。预计到2025年，全省奶山羊存栏500万只，全产业链产值将达到1100亿元。

中国奶业要快速振兴，全民健康要加快实现，必须要结合中华民族消化吸收乳汁的遗传特征，将羊奶打造成为健康中国的“第一功能食品”，把奶羊培育成为富裕农民的“领头羊”，让中国羊奶产品成为享誉世界的民族品牌！这是曹斌云教授坚守的初心。当下，陕西正在深入实施“3+X”工程，如何在“十四五”期间解决畜牧产业“卡脖子”问题，吹响“羊”帆起航的号角，曹斌云团队与奶山羊产业的精彩故事才刚刚开始……

（杨凌融媒体中心记者：周勃 张仕博 王宇飞  编辑：翁瑞）