“山围四面，水绕三方，风景优美 ——此地已是阆中古城。”

张飞牛肉、保宁醋、白糖蒸馍——这是“阆苑三绝”。因阆中古时名作保宁镇、保宁府，很多外地朋友，并不知张飞牛肉，保宁醋是阆中所产。别急，接着往下，你就知道何为“阆苑三绝”。

国庆长假期间，10月5日 19:28黄金时间段，央视财经频道（CCTV2）《消费主张》栏目播出《2020中国夜市全攻略：四川南充》，整个节目以“夜经济”为主题，主持人在长达10分钟的时间里，全景式的介绍了阆中最地道的美食。其中就包括了阆苑三绝。

何为“张飞牛肉？”

相传东汉末年，张飞任巴西太守，镇守阆中七年，协助刘备北拒曹魏戍边，内安黎民亲政，深受阆人爱戴。张飞征战获胜，常以自己特殊烹制的牛肉犒赏将士，后人称其为 “张飞牛肉” 。

保宁醋是四川省的地方传统名优特产，属于中国四大名醋之一。保宁醋以地名（今四川阆中市保宁镇）俗称，始于五代唐长兴元年（公元936年）设保宁军治时，距今已有1078年历史。近400年来，保宁醋通过不断探索和创新，最终形成以麸醋、药醋为特色而名扬中华醋苑的百年老字号。

阆中白糖蒸馍是清代乾隆时，阆中回民哈公奎创制的一种名小食。它无中式馒头的碱涩味，也无西式面包的微酸味。1912年，获巴拿马国际博展会银质奖章。1990年，四川评出22种省级名小吃，保宁白糖蒸馍金榜题名。

而这三种独立的特产加在一起，又成为了一道民特小吃。

推荐指数：★★★★★

来源：阆中潮生活