我是海派文献研究者孙莺,百年来咖啡如何进入寻常百姓家,问我吧!

品位2021-04-16
孙莺
19世纪末期到20世纪中期,曾是上海咖啡历程中的一段“高光时刻”。作为舶来品的咖啡,在上海这片中西融合的土地上异地生根,并很快获得上海人的接纳和青睐。随着侨民迁入,在上海的大小街道上也出现具有各国风情的咖啡馆,创造出新的社交空间,成为当时文艺名流经常出没的地方。
咖啡馆里曾有哪些奇闻趣事?一百年前的咖啡和今天有何不同?现在咖啡跨界、混搭的营销玩法,百年前的咖啡老板们都已“玩”过了?咖啡何时开始真正进入寻常百姓生活?我是海派文献研究者孙莺,著有《近代上海咖啡地图》《咖啡文录》等,关于百年来咖啡的演变史,问我吧!
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