我是台政大博士候选人邹仲苏，关于中国台湾地区的美食文化史，问我吧！

传统农耕社会时期，靠山吃山，靠海吃海的台湾百姓都吃些啥？珍珠奶茶最初是如何被发明出来？为何台湾无畜牧业、食用牛肉甚晚，但如今台湾牛肉面已然成为台湾食物的一张“名片”？竹筒饭、香蕉糕、石板烤肉为代表的少数民族饮食与咸、肥、香的客家料理，在今天的美食界各占怎样的地位？
从珍珠奶茶、蚵仔煎，到卤肉饭、牛肉面……历史上的台湾菜如何发展成今天的样子？美食历史中有哪些有趣的故事？我是台湾政治大学博士候选人邹仲苏，关于台湾美食的文化史，问我吧！