我长期在欧洲的酒庄工作,关于葡萄酒的品鉴,问我吧!

品位2020-05-11湖南
彭粲
葡萄酒文化传播者
一款成功的葡萄酒七分靠种植,三分靠酿造。没有优质的葡萄原料,再顶尖的酿酒师也是巧妇难为无米之炊。葡萄酒是有生命的,它能完美展现葡萄种植源头的风土特征。在法国,更有一种被称为“纯酿”的葡萄酒能最大程度地呈现葡萄园的风土特色,那就是“天然葡萄酒”。
葡萄酒的好坏该如何鉴别?顶级品酒师闻香识酒,闻的是什么?日常喝葡萄酒时,有哪些需要注意?我是葡萄酒文化传播者彭粲,长期在法国、西班牙和葡萄牙的酒庄实习和工作,译有《天然葡萄酒》一书。如果你对葡萄酒感兴趣,欢迎向我提问!
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