昆明:每公斤60多元的猪肉吃不起,32元的储备肉安排上

2021-01-25 12:55  都市时报微信公号

春节临近你家的腊肉和香肠做了吗?近日,记者走访了昆明几家农贸市场,猪肉价格均有上涨,高至60多元1公斤。
农贸市场
猪肉涨价受多方面影响 价格高销量少

22日下午1点30分的大观篆新农贸市场,零零散散的市民在询问着猪肉价格,但买肉的很少。不少商贩表示,每年临近过年猪肉价格有所上涨,今年上涨幅度较大,猪肉基本上是50—65元/公斤。
在篆新农贸市场做猪肉生意有20多年的张女士介绍,前后腿肉从60元涨价到65元1公斤,五花肉从62元涨价到65元1公斤。1月份开始猪肉价格就有所上涨,去批发价格也高。涨价之前批发价格是48—49元/公斤,现在涨价到50—53元/公斤,1整只猪150—160公斤就要8000多元。篆新农贸市场内售卖猪肉的摊位

篆新农贸市场内售卖猪肉的摊位

对于猪肉涨价的原因,张女士说:“每年过年前猪比较少,很多农村养猪的人过年都要吃杀猪饭,猪比较难买,加上养猪也需要周期,数量少价格就会上涨。而且去年、今年受疫情影响,外省的猪也难买,所以价格就高。”
据介绍,前年猪肉价格只需要30多元/公斤,近两年价格直接翻了一倍,猪肉的销量也减少。临近过年肉比较好卖,市民都喜欢腌制腊肉,或者做香肠,买排骨的少,排骨销量大不如前。今年猪肉价格贵,整体销量也不好。
同样,一家卖禄劝黑毛猪的老板也表示猪肉价格和之前相比上涨,销量大不如前。“春节前猪肉价格都会上涨,从去年到今年猪肉的价格都比较高,黑毛猪饲养周期比较长,需要1年半左右,所以成本高,供不上来就会涨价,去年,疫情也带来了一定影响。”这家猪肉店,前后腿肉和五花肉之前是60—63元/公斤,现在是65元,涨了3—5元。老板说:“以前下午这个点肉都基本上卖得差不多了,但现在还剩着这么多。而且今年猪肉价格贵,买肉做香肠的市民也少。往年我们家一个星期要做出五六百公斤的香肠售卖,但是今年一个星期只敢做一两百斤,买的人太少了。”
超市
冰冻猪肉价格便宜 老人爱新鲜猪肉

在人民西路悦云天地的沃尔玛超市,猪蹄53.8元/公斤,肋排57.8元/公斤,优选五花肉73.8元/公斤,无骨猪扒71.8元/公斤,瘦肉54.6元/公斤,最便宜的五花肉48.8元/公斤。超市工作人员表示,临近春节,来超市买猪肉的市民比之前有所增加,有的还会买五六公斤回去储藏。
工作人员说:“一个多月来,猪肉价格确实有所上涨,每个部位都在涨,涨了10多元,上个月超市做活动的时候,最便宜的五花肉才38元左右就可以买到1公斤。”
超市里也有特供的冰冻猪肉,不过只有后腿肉,价格是32.8元/公斤,但很多中老年市民并不青睐。他们说:“做香肠腊肉还是新鲜猪肉比较好。”但是,年轻人却不在乎,觉得一周逛一次超市,即便是买了新鲜猪肉,还是要摆在冰箱里变成冰冻猪肉,在超市就买成冰冻猪肉没什么问题,一样吃。
据工作人员介绍,这家超市每天都有特供的冰冻猪肉卖,按照规定价格出售,不会因为市场价上涨就上涨。
市民
猪肉价高 少买点或用其他肉类代替

正在逛篆新农贸市场的杨女士说:“每年过年家里都会提前买几公斤猪肉腌制,和往年相比,今年的猪肉价格太贵。这个月猪肉价格明显上涨了,我走了一圈,基本上都是60多元/公斤,这个价格还是有点接受不了,没办法,只能少买一些。”
市民刘先生表示,以前过年前猪肉才30多元/公斤,现在50—60元/公斤,价格的确高,每年我们家都要买猪肉回去腌制,以前我都是要购买10公斤左右,今年价格高就只买了6公斤,毕竟过年还是要应应节气的。
“春节前我们家会从超市或者菜市场里买7—8公斤猪肉,拿到做香肠的店里花点加工费,做一些香肠,做好了给儿子、女儿送去。”市民刘女士说,今年也打算做香肠,但是今年猪肉价格高,可能要提前买点回去,不然怕过年的时候再涨价。
市民鞠女士说,猪肉的价格快赶上牛肉价格,应该会买其它肉类代替。“像我们家平时买猪肉也不多,最近的猪肉价格60多元1公斤,都快赶上牛肉价格,像猪肉涨价我会选择其他肉类比如牛肉、鸡肉吃。”
60元的猪肉吃不起
32元的储备肉可别错过了

1月19日,昆明市发展和改革委员会主任郭志宏做客昆明广播电视台《春城热线》节目时介绍,为稳定物价,保障市场猪肉供给,从1月25日起,昆明将每天投放20吨储备冻猪肉满足市民消费需求,每公斤32元左右,可在沃尔玛、家乐福等大型生鲜超市可购买。24日从市发改委获悉,市区36个销售点已经准备妥当,将从1月25日起正式投放。图源:无线昆明

图源:无线昆明

节前肉价小幅上涨
拟投放储备肉供市民购买

市民周女士打入热线电话反映,这段时间市场上的菜价上涨了不少,眼看着春节临近,她担心春节前菜价会涨个不停。昆明市发展和改革委成本调查监审处处长王雪飞表示,节日期间,尤其是冬季,蔬菜价格会相对上涨,但供应量也会得到保证。“市发改委按照市委、市政府的要求,每次节假日前都要做大量的保供工作,而且蔬菜价格在一定时间内上涨,但不会像周女士担忧的那样一直涨下去,我们肯定不会允许这种情况出现。如果昆明市场供应不足,昆明市委、市政府一定会想各种办法组织货源,保证春节期间全市蔬菜稳定供应。”王雪飞说。
在蔬菜价格上涨的同时,近期猪肉价格有所反弹。昆明市发展和改革委主任郭志宏表示,元旦节以后,随着春节的临近,肉价也在小幅上涨,这带有一定的季节性。“从目前的情况来看,整个昆明市猪肉价格出现小幅反弹,但不会像去年一样涨到七八十块一公斤。”郭志宏说,南方省份猪肉需求上升,北方气温下降消费量上涨是此次猪肉价格反弹的主要原因。
“为了确保市场的平稳,我们将采取保供稳价的措施,计划从1月25日开始,每天投放20吨冻猪肉,价格为每公斤32元,在沃尔玛等大型生鲜超市进行投放。”郭志宏表示。他说,不管是储备前还是投放市场前,相关农业部门都会对冻猪肉进行品质和质量监测,检验合格才收储,投放市场前还要进行项目检验,贴上检验合格标签,整个机制是完备的,市民可以放心购买。“我们将加大价格的监测力度,密切关注价格的变化情况。如果肉价再继续上涨,我们还可以报请政府增加冻猪肉的投放量,从而更好地保证老百姓过年过节有肉吃。”
冻猪肉售价同比下降
仅为31元-32元/公斤

据了解,2020年以来,为增加猪肉市场供应、平抑猪肉市场价格、控制物价过快上涨,昆明市自2020年1月11日起至6月16日向市场不间断投放市级储备冻猪肉1422吨,市民反映良好、成效显著。市级储备冻猪肉投放工作为昆明市2020年保供稳价、调控市场起到了积极作用。全年居民价格消费指数涨幅为3.1%,顺利完成了全年的控价目标任务。
2021年,昆明市启动此次市级储备冻猪肉投放市场,主要是以春节为节点补充市场供应、平抑市场猪肉价格、满足低收入困难群体消费需求为目的的阶段性投放,向市场发出政府调控“菜篮子”保供稳价的积极信号,有效的引导和稳定市场预期。
2021年春节投放时间具体为2021年1月25日至2021年3月15日(共计50天)。向市场投放的品种为冻无骨无皮后腿猪肉和冻无骨无皮前腿猪肉,投放数量按每天平均20吨,五十天共计向市场投放1000吨。冻无骨无皮后腿猪肉销售价为32.00元/公斤、冻无骨无皮前腿猪肉销售价为31.00元/公斤,该价格比市场同部位鲜猪肉价格便宜40%左右。
全市36个销售点进行投放
家门口就能购买

此次投放选点在过去56个点的范围内优选家乐福10家门店、沃尔玛14家门店及森汇12家门店共计36家门店进行投放,具体门店如下:

家乐福主城区各门店(10个)
五华区(3个):家乐福世纪广场店(南屏街88号世纪广场),家乐福龙泉店(龙泉路35-37号);家乐福万彩城店(盈江路169号)。
盘龙区(2个):家乐福白云店(北京路1035号),家乐福益龙万象店(环城东路与白龙路交叉口)。
官渡区(1个):家乐福世纪城店(世纪金源购物中心四区)。
西山区(3个):家乐福云纺店(环城南路668号云纺商业广场中心商厦3楼),家乐福南亚店(滇池路南亚风情第壹城),家乐福广福店(广福路488号爱琴海购物广场)。
高新区(1个):家乐福正大店(二环西路与交菱路交叉口正大紫都城)。

沃尔玛主城区各门店(14个)
五华区(2个):沃尔玛大观店(大观商业城北面E1-E2座1-3层)、沃尔玛昌源中路店(黑林铺街道办事处团山社区居民委员会前所居民小组假日城市)。
盘龙区(5个):沃尔玛集大店(环城东路188号)、沃尔玛霖雨路店(北京路与烟草路(霖雨路)南侧交叉口)、沃尔玛万宏路店(万宏路与联盟路交叉口)、沃尔玛好芳邻店(新迎小区新草房村6号)、沃尔玛金瓦路店(金瓦路与瓦寺路交叉口朝九晚五楼盘)。
官渡区(1个):沃尔玛国贸中心店(春城路289号)。
西山区(4个):沃尔玛兴苑路店(兴苑路张家村525号)、沃尔玛前兴路店(拥护社区居民委员会拥护村理想花园)、沃尔玛云山路店(西郊明波土堆村50号)、沃尔玛人民西路店(人民西路与园西路交叉口云投中心)。
呈贡区(1个):沃尔玛兴呈路店(兴呈路中段龙斗壹号海岸城内)。
经开区(1个):沃尔玛林溪路店(春漫大道与林溪路交汇处建工新城)。

云南森汇食品有限责任公司主城区各直营门店(12个)
五华区(3个):北市区和谐世纪负一楼e生鲜自由贸易区Z13号铺面,茭菱路蔡家村农贸市场C7、C8号铺面,陈家营路王家桥干菜批发市场23、24、25号铺面。
盘龙区(3个):昙华路北段迎溪村198号铺面,东华新迎农贸市场G32、33、34号铺面,北京路与白云路交叉口赢城洋楼一楼丰登农贸市场15~17号铺面。
官渡区(4个):小板桥街道农贸市场18号铺面,关上香条村蔬菜批发市场3栋6~7号铺面,牛街庄菜市场后面旧货市场内,六甲农贸市场。
西山区(1个):和平海鲜农贸市场1号门5号铺面。
呈贡区(1个):石龙路华联超市广场右侧。
(原题为:《昆明60多元/公斤的猪肉吃不起!32元的储备肉安排上,在这些地方能买到...》)
责任编辑:徐笛
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