南国威尼斯：古劳水乡的况味
安小羽
侨都江门之所以别称“五邑”，因其包括新会、台山、恩平、开平、鹤山。若说新会尤以陈皮著名，那台山的海鲜不遑多让，恩平的温泉，开平的碉楼，鹤山呢？鹤山有一整座威尼斯。
“东方威尼斯”古劳水乡，是广东省鹤山市西北部的一个重镇，地处西江之畔。明洪武二十七年，洪涝漫漶，冯八秀呈请兴筑“古劳围”，堤下一个个“围”以“墩”为单位。智慧勇敢的古劳人利用涨退潮，循环击活围内水流、灌养墩地，凭借“九窦十三坑”的巧思，依河成街，咫尺舟来。从此，古劳便从滩涂泽乡逐渐变成一座美丽的南国水城，丰年地灵又逐渐孕育了物阜人杰，这上下，已有600多年历史。
无人机高空俯瞰古劳水乡图 本文图片由安小羽、祥子 图
从高空俯瞰，阡陌交错的石路，星罗棋布的“围墩”，状如蜘蛛网的大小河涌，一寸一寸向人们展开它的诗意画轴。甫进村头，远远便听见旗帜猎猎作响，近看去，正是五色斑斓、迎风扬扬的龙舟旗，上头写着“必胜”等鲜亮标语。每年端午前后，古劳传统文化龙舟竞渡在此上演，人们赤膊操练，桨影翻飞，你赶我追，那一艘艘破水而开的“舰船”可都是龙舟界的头文字D。
今年因疫情关系，仅许民间自发竞赛，去时并未赶上赛事，倒有一大群七八岁模样的娃子们在围塘里嬉戏打闹。有个因不会游泳正哭得震天响，还有个男娃大概嫌闹，起身独自跑开去，自岸边轻而易举挑取下一条尖头尾的原木色舟，身细而窄，宽处只容得一人坐。他抱着那条舟，似抱着一枚纸片船儿，熟练地姿势如油轻轻滴入水面。他“嗖”的滑进船去，打上三四桨的功夫，小舟已驰得极远了。
驰舟的古劳小男孩
古老的大榕树是古劳一景，人们在它垂须上系满红绳，挂枝灯笼，祈愿良辰顺遂。超过100年树龄的三孖楼古榕被古劳人认为是灵气之树，树高20米，树冠覆盖面积达700多平方米。树根部有一蜜蜂洞穴，村民曾屡次将洞穴封住，不久又被小蜜蜂打穿。后考虑到动植物和谐相处，亦不失为一景，便不再封堵。而今，古榕独木成林，是游客们观赏憩息的圣地。
动植物共栖的原始生态景致在这里并不少见，在古劳的“母亲湖”横海浪，几千只国家二级保护动物白鹭在此繁衍生息。夕阳西下，两岸蕉林如少女摇曳，万亩鱼塘似明镜迷目，这时你再抬头看那青山之下绿水之上的鸥鹭一色齐飞，不正是李清照笔下“争渡，争渡，惊起一滩鸥鹭”诗意图景的再现么。
“惊起一滩鸥鹭”
百鸟夕归古树，误入藕花深处，20元往返一趟荷花荡是容易令人“兴尽晚回舟”的。或选把桨摇船，或择电动驶舲，游人或坐、或立，任池风涤面、水色润心，艇穿行如梭，近有曲折古朴的西樵石板桥，远有野渡无人舟自横。闭上眼，听夏蝉鸣暑，睁开眼，是亭亭净植。忽闻船夫道，“给你们往里头开，你们站在那儿同荷花照，是古劳最美的网红”。
说罢风波起，船哧啦啦驶进高于人几头的花丛中，把火辣辣的日头也全给蔽了去，众人推搡嘻笑，好一派旖旎的南国风光。还没等“接天莲叶无穷碧”变为“留得残荷听雨声”，已有年轻男女拿着长长的网兜儿挑取莲蓬头食了呢。
小桥流水古榕
荷花荡里人家
赏荷结束，上岸到那些肃穆的祠堂及具有水乡特色的民居去看一看，感受历史爬过肌肤的韵味。二度桥的李家成故居，当地人称“八座”，又称“新墩”，因其是由8座砖木结构平房组成的院落，每座屋脊、屋檐以博古和灰雕装饰，它的设计建造极具中国传统建筑学的精髓。
另有更小众的去处，是麦水见田坊古村落，因出门望禾，取名“见田”。工作日的下午，整个村落寂静无声，里头植桑种蕉，飞檐翘角，深巷曲径，苔绿痕幽，置身其中，仿佛一下子穿越了百年。19世纪末村民们争相走出国门闯荡，以印刷行业为主，兴布东南亚。侨胞发家致富后，不忘故土，纷纷返乡修建房屋、捐建礼堂，故有眼前这鳞次栉比的古民居群。
见田坊古村落
每户人家最特别的是大门里还竖着一道趟栊，关上则通风采光、安全便宜。虽历经岁月侵蚀，荒废日久，细细寻味屋里那精心的镂空雕花、精致的灰塑壁画，既有岭南传统建筑风格，还带有西洋韵味，狭窄的楼梯仿佛还留有当年木屐走在上面的踢踏回响。
南国河涌弯曲伸展、自成方圆，水乡人依着这流石涌水，用简单的一方水土，育养了不简单的一方人。
趟栊门
屋顶壁画
西洋风的晒台楼梯，宛若进了童话里的魔法旧屋
古劳声名远播，历来名人辈出，比如三十年代红极一时的电影明星、影后胡蝶，“王老吉凉茶”创始人王泽邦等。电影《一代宗师》就在江门取景，《叶问》片中提及的“梁师傅”就是说的这位咏春宗师梁赞。咏春起源无史可考，大致脉络衍于梁赞，盛于叶问，扬名于李小龙。
梁赞故居纪念馆
练古劳咏春拳，要求习者以鼻呼吸，动作放缓，保持气之荡荡不息，技击时劲力绵绵不断，神不散、体不倦，怪道“北太极，南咏春”并驾齐驱。广场上，游人四散比着咏春手法，站在木人桩旁竞相留影的身姿，似乎正试图将咏春“拳伏深山猛虎，棍打海底蛟龙”的精神继续传续下去。
梁赞故居纪念馆
故居外，小贩摊头前人影绰绰，最是热闹不过，几乎人手一瓶当地特产“古劳面豉”。如此佳绝的口碑，源于他们坚持沿用传统的天然晒制法，制作工序高达9层，历时90多天，实可谓豉香不怕巷子深了。
人说，靠山吃山，靠水吃水。古劳河鲜味美，一大盆甜酸菜鱼放在眼前叫人吃了不想家。鱼皮角更是就地取材，打的鱼肉、猪肉、马蹄等制成。白水角则厚实些，较普通水饺个头大一倍，两个管饱；而最让人念念不忘的是加了陈皮的鱼茸粥，鲜而不腥，点个小份已足够。
鱼皮角
甜酸菜鱼
白水角、鱼茸粥
提着肚子晃晃悠悠出来，偶见一处坡山唐代窑址，窑床已种竹，窑壁及拱顶仍存。想起一千多年前，宋代大文豪苏东坡在被贬海南的途中经过古劳，见古榕参天，竟“留连不能去”。今日西江边坡山村的东坡亭，便是当年的“坡公泊舟处”。
唐代窑址
向来嗜吃的东坡先生当年竟不知是被哪一味古劳美食而折服，或许，因水而生、而美、而兴的那份徐徐况味，终是人们愿意驻足的原因吧。