视频丨小满：苦瓜酿香蕉，夜莺啼绿柳

在每年的5月20至5月22日之间，太阳到达黄经60度时，就到了小满节气。

所谓“物至于此小得盈满”。从小满节气开始，中国各地逐渐进入了夏季，降水也逐步增加。小满节气与生长有关，人体的生理活动在此节气也处于旺盛时期。

我国自古有小满节气吃苦菜的习俗。人们常说：“感火之气而苦味成。”李时珍在《本草纲目》中指出：“苦菜调十二经脉，安心益气，轻身耐老，强力明目。”爽口开胃、清心除烦。苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。不管是烧、炒还是凉拌、煲汤，只要能把苦瓜做熟且不失“青色”，都能达到去火的目的。

此外，苦瓜独有清新香气，口感爽口。初夏时节，耀眼迷人，来自己动手用苦瓜制作一款创意搭配，变成一道苦中带甜、清新健康的美味料理吧。

澎湃新闻记者 汪锡卿 图

不时不食

苦瓜酿香蕉

食材：苦瓜一根 香蕉一根 蜂蜜适量 枸杞适量

步骤：

1.苦瓜切头去尾，用筷子将苦瓜瓤穿透去除干净，并清洗干净。

2.倒入适量清水煮沸后，将整个苦瓜放入汆水。

3.香蕉剥皮，将整根香蕉肉果塞入汆过水的苦瓜中。

4.将苦瓜香蕉切成均匀的薄片。

5.摆盘后放入枸杞，淋上蜂蜜。

清爽解毒小凉菜完成啦。

（配方来自：小马哥妈妈）