辟谣｜“酸碱体质”创始人判赔1亿美元，这套理论挖了哪些坑

11月2日，美国圣地亚哥法庭判处一个叫做罗伯特欧阳（Robert O. Young）的人，赔偿一名癌症患者 1.05亿美元。这个“欧阳”，就是“酸碱体质理论”的创始人。

这些年来，酸碱理论渗透到健康的方方面面，肿瘤、生育、减肥，全部囊括其中。网络上，不少人是酸碱理论的信奉者。此次的“巨额罚单”能否让酸碱理论土崩瓦解？

上海复旦大学附属肿瘤医院肿瘤预防部主任郑莹教授表示，巨额罚单很是鼓舞人心。之所以此次反响巨大，也是因为酸碱体质理论已经影响到肿瘤患者的正规治疗。患者相信所谓的酸碱理论，接受另类疗法，失去了正规治疗的机会，反而耽误了病情。造成这样严重的后果，自然要重罚，不让这种伪科学死灰复燃。

对于大众而言，如今最需要的就是提升自己的科学素养，少交“智商税”，这当然不是一朝一夕的事。郑莹教授直言，谣言之所以传播得快，就是因为抓准了大众的心理。科学是严谨的，健康的生活方式需要动脑规划，也需要毅力坚持。对大众而言，科学的建议反而有点“模棱两可”，伪科学的指导反倒容易执行。

酸碱理论荼毒了哪些领域？如何避开养生陷阱？

肿瘤青睐酸性体质？

“吃这种食物绝对不得癌”、“常吃这种食物，癌症远离你”……网络上，类似的内容总是能带来流量。人们对于癌症的恐惧，对食疗的笃定，让这些“伪科学”钻了空子。

饮食习惯，的确和肿瘤的发病有一定联系。郑莹教授解释，5%~10%的肿瘤可以用遗传来解释，还有90%的肿瘤基本和环境以及生活方式有关。饮食，就是生活方式中的重要环节。

然而，并没有任何证据显示，吃某个食品就能防癌，也从未有过肿瘤嗜酸的结论。该怎么吃？自然是要营养均衡，食物多样化，不要单一，不要过量。

至于为何总有人说肿瘤是吃出来的，那是因为有些不良的饮食习惯，比如高油高脂、滚烫食物，的确可能与肠癌、食道癌有一定联系。尤其是饮食不节制引起肥胖，那更是多种肿瘤的“高危因素”。

肥胖不仅可能诱发肿瘤，对于肿瘤患者的预后也不利。

郑莹教授解释，越来越多的循证医学证据表明，癌患者的膳食营养、体力活动、体重变化等个人生活方式相关因素与肿瘤复发、无病生存率和病死率密切相关。

超重和肥胖是癌症患者预后不良的影响因素之一。国外大型队列研究结果显示，与体重不变者相比，乳腺癌患者诊断后如果体重指数每单位增加0.5至2.0公斤，复发风险增高40%；每单位增加2.0公斤以上，复发风险增加53%。中国的证据表明，乳腺癌患者诊断后1年半如果体重增加5公斤，死亡风险将增加65%。

数据可见的死亡风险，不会骗人。

对于大众而言，规律作息，饮食均衡，保持运动等健康的生活方式，才是预防肿瘤的最佳途径。而这种生活方式，不是说有就有，需要自己思考规划并为之坚持。

减肥也要靠酸碱？

既然说到肥胖是各种疾病的高危因素，那减肥就势在必行。

听说只要把身体吃成“碱性”体质，以后就吃不胖了？ 对于全年都在减肥的小仙女们而言，酸碱理论想必也不陌生。然而，减肥和“酸碱”其实根本没有关系。

上海交通大学医学院附属同仁医院营养科营养师刘璟解释，人体本来就不存在酸碱体质的说法。所谓的酸性食物和碱性食物，也都是牵强附会。从营养学角度看，膳食均衡永远都是第一位。偏好某一类型食物的这种做法，本身就不科学。

至于减肥，需要循序渐进。除了膳食平衡之外，吃动也要平衡。除了人体本身的基础代谢以外，你如果摄入了超过一天基础代谢的热量，那就需要运动将其消耗。无法消耗掉的热量，就可能变成脂肪堆积起来

即便你是所谓的“碱性”体质，吃多了，也一样会胖。更何况，“碱性”体质本就不靠谱。跟着网传吃，反而可能营养不良。

酸碱度决定生男生女？

酸碱理论不仅和自身的健康有关，还影响到下一代。网传，X精子耐酸、Y精子耐碱。因此，如果要生男孩，女性就要多吃碱性食物。这种说法，显然也不靠谱。

上海国际和平妇幼保健院妇科主治医师刘玮强调，生男生女无法预测，决定胎儿性别的关键就在于受精那一刻。

人类有23对染色体，决定性别的是1对性染色体——X和Y。若X精子与卵细胞结合，生的就是女孩；相反，Y精子和卵子结合，生的就是男孩。至于，那个瞬间，卵子接受的是X还是Y，那不是自然受孕可以干预的事儿。

刘玮直言，网传的“偏方”，当谈资还行，真要照着做了，小心得不偿失。比如风靡一时的“阴道酸碱度”预测。 刘玮指出，并没有科学证据支持“x精子耐酸、y精子耐碱”的说法。有些女性轻信网络传言，狂吃所谓碱性食物，或者用碱性溶液冲洗阴道，希望能增加生男孩的机会，那都是不现实的。

相反，还会因为破坏了阴道内正常酸碱环境而患者阴道炎。如果在孕期感染上阴道炎，严重时会有流产、早产的风险。