手机扫一扫就能测甜瓜的甜度？近日，海口金盘夜市出现了一家苹果风的甜瓜专卖店“AI瓜店”，引发网友热议。店内装修精致，甜瓜按个摆放，还享受“催熟”的古典乐，每只瓜都根据支付宝“瓜脸识别小程序”测试结果，分甜度等级，而不同等级的瓜价格不一样。
10月17日晚间，记者来到金盘夜市AI瓜店门口，店内人头攒动，生意火爆。从店外看，AI瓜店的装修是时下流行的“苹果简约风”，店内还播放着贝多芬交响曲，不少路人表示以为是“卖科技产品”的。
AI瓜店内分为展瓜区、挑瓜区和吃瓜区三个区块。展瓜区依次陈列了9分甜瓜、8分甜瓜、7分甜瓜和半熟瓜。摆在桌上的每一个瓜，都有着自己的甜度鉴定书,“人生苦短，先吃最甜瓜”，“七分甜瓜，人生也有平平淡淡”……
挑瓜区摆放了许多甜瓜供客人们自行挑选，客人可以用手机支付宝小程序『瓜脸识别』扫一扫鉴别瓜的甜度，决定购买哪一只。
吃瓜区则配有专业切瓜师，该切瓜师穿白大褂，戴手套和眼罩，专业的切瓜技能引发海口“吃瓜群众” 围观。
据悉，这家AI瓜店的老板竟然是个80后农二代江林波。小江毕业于海南大学农业专业，他告诉记者：“家里两代人都是卖水果的，我觉得农业也可以很‘高级’。一直想把人工智能和农业结合起来。”半个月前，小江偶然在支付宝上看到了一个叫「瓜脸识别」的小程序，就想到了开一家按甜度分级的AI瓜店。
“以前是大家买瓜是在瓜上拍一拍，现在使用手机用科技“拍一拍。”在十九大报告里关于“振兴乡村”战略中，构建现代农业产业体系、生产体系、经营体系也是一项重要内容。小江表示，目前AI瓜店只此一家，在公司经常与员工分享农业和科技的创新经验。
据悉，支付宝 “瓜脸识别”小程序由阿里云技术支持，它学习了15000多张阎良甜瓜不同成熟度的图片样本数据，背后是相关的AI算法、图像识别等能力。其准确率达到90%以上，未来这一技术还有望用到其他生鲜产品上。
