普洱时光 | 与普洱茶的初相逢
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中国云南，在镇沅哀牢山的深处，浮现出古树最初的眉目，这里是世界野生茶树王生长的地方。未经人类的驯化，保留着原始的状态，在2700年的时光里，焕发着原始的生命张力。普洱茶以茶的姿态静谧，哀牢山水以山水的质感嘹亮，在这里昭示着中国茶叶的童年。
在这里，每一片山水都有其来历，每一片茶叶都更接近蒙昧和野性，也更接近天空与神灵。而我出生在这样的天地之间，童年在哀牢山间奔跑，日常饮的便是这天地之间的山溪清泉。
关于茶，童年的耳濡目染，成年后的时常相见，仿佛老友，却又似新朋，是一种无法言喻的存在。在普洱这个地方，茶太过于稀疏平常，家里来了客人泡一杯茶，去饭馆吃饭先上一壶茶，单位里开会每人一杯茶。渐渐的习以为常，渐渐的成为了一种习惯。这许多年来，虽说日常饮用却也未曾深究。
转眼已至而立之年，反而抚去了尘世喧嚣，以观本心。也许是岁月的轮回，也许是时光的积淀，自己在30岁的年龄突然就安静下来了，开始慢慢品饮普洱茶的味道。
开始寻着普洱茶与一日三餐的故事，明白食材与茶叶的聚首相逢，味蕾神经间的口感碰撞。这些司空见惯的日常点滴，开始在口感间聚散离合。开始懂得慈悲，懂得餐桌前茶饭饮啄，开始明白人改变着茶，茶融在了人的性情里。
一杯普洱，山水相逢，生茶盖碗泡之，熟茶以紫砂壶为宜，冲泡起伏间，人与茶脱胎临界，木与火，灿烂涅槃。普洱在沸水中重生，一苦二涩三津四甘，一泡又一泡间，品味出的是命运跌浮，生与死的岁月轮回。
犹记得儿时，父亲也爱饮茶，他喜将茶地里采摘的少量新鲜茶叶，用生了炭火的小灶烘炒，很小的一口铁锅放于三脚灶上，用手将茶叶在锅里翻滚，于锅边，茶香四溢，这便是我对于茶的最初记忆。回忆这个瞬间感觉好长好长，长的就像日子一样，长到让你看也看不完。
茶，融于水之润，木之萃、土之灵、金之性、火之光。在一杯茶面前，世界安静下来，退去喧嚣、浮华，剩下纯净的自己。
普洱茶，从来不会败于时光，反而随着时间的积淀，越陈越香。我相信时间是偏爱于普洱茶的，经过年月，普洱茶变得更加深厚浓沉。如同家乡那颗2700年古茶树，指引着最久远的源头。指引着过去与现在的相逢，古树和新生的对话。
爱茶之人追随着古树，十年如一日的梦想，这是他们的朝圣之旅。茶在这里因人的召唤，跨越时光，历久弥新。
而我与茶，在我30岁的年纪，初遇或说是重逢。如同奔跑的时间在茶水里放慢了脚步，嗅着时光的芬芳，最为朴素的茶叶，在与水的融合中，出落得醇厚华润，绽放出光泽，穿过齿间，滑过喉咙，深留味蕾。
岁月，从来不会停留，然而我们却通过普洱茶，真真切切的感受着时光。时光的陈化中，茶叶变得丰盈，变得广博，变得厚重。
茶马岁月，长路尽头，素身寻茶。起点，亦是终点。我只希冀在未来的时间里，可以遍寻茶叶，走访茶山，与茶亲切的交谈。不再感慨时光的流逝，不再悲伤岁月的流失，因为在普洱茶的世界里，你会感受到时光流过的美好。
30岁，与茶初识，希望未为晚矣。
编 辑| 苏小龙 监 审| 魏 云
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