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身体

视频|芒种:手工曲奇薏米水,闲身自喜浑无事

澎湃新闻记者 汪锡卿 王国庆

2018-06-06 06:51  来源:澎湃新闻

红豆薏米,利水消肿,健脾祛湿。汪锡卿 王国庆 陈玉坤 江勇(02:22)
当太阳抵达黄经75度的位置,在每年的6月6日前后,就到了夏天的第三个节气芒种。
这也意味着仲夏时节的到来。芒种的字面意思为“有芒的麦子快收,有芒的稻子可种”。芒种生长有序,就像夏天万物一样在其中有着自己的位置。
与此同时,芒种也是一年中降水最多的时节,长江中下游地区先后进入梅雨季节。除了做好各类除湿防霉工作外,也要为自己的身体来除湿。煮上一锅红豆薏米水,利水消肿,健脾祛湿,能够很好地祛除体内湿气,再配上一款自己手工制作的麦片曲奇,在这仲夏时节给自己添一份好心情。
芒种生长有序。澎湃新闻记者 汪锡卿 图
不时不食
红豆薏米水

食材:红豆、薏米 1:1
步骤:
将红豆薏米放入锅中同时炒干,十分种左右,薏米变黄,红豆发黑即可。
放入炖锅,加入水3.5升左右,大火烧开后,小火煮半小时,再继续焖半小时,过滤,出水完成。
手工麦片曲奇
食材:
无盐黄油100g
红糖30g
常温鸡蛋1个
小苏打2.5g
热水5ml
低筋面粉140g
麦片80g
巧克力豆50g
步骤:
软化黄油,放入红糖,用打蛋器把黄油和糖搅拌均匀。
加入常温鸡蛋,搅拌均匀。
小苏打加入热水拌匀,放入搅拌均匀。
分三次加入面粉,用刮板搅拌均匀。
加入麦片和巧克力,继续搅拌均匀。
用勺子整形,放在垫好油纸的烤盘上,稍微压一下即可,不要压太扁。
放入175℃预热好的烤箱,烤10-13分钟,看到周围一圈发黄就好了。
放至冷却后就可以吃啦。(配方来自:小马哥妈妈)
责任编辑:陈玉坤 澎湃新闻,未经授权不得转载。新闻报料:4009-20-4009
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