下厨房| 用奶酪做的这些小点心,可能会让孩子吃得停不下来
奶酪的品类多样,既可以从软硬程度来进行分类,也可以从制作工艺进行分类,更可以根据使用乳品的种类进行划分。对于中国消费者来说,有着微咸水果口感的硬质、半硬质奶酪更容易被接受,当做零食更是相当出色,一些软质奶酪也常常出现在早餐桌上,不管是抹面包还是馒头片,味道都相当不错。不过除了这两种吃饭之外,你有没有想过把奶酪和蔬菜混合在一起做成一道别致的料理呢?在法兰希奶酪品尝会上,美食设计师沫沫就分享了两道轻松易做的奶酪美食。对于有孩子的家庭来说,这种做法不仅可以调动孩子对于食物的积极性,说不定还能让他们吃下更多原本不怎么喜欢的蔬菜。
焗节瓜塞金文奶酪
挖空节瓜是件很简单的事情,只要一把小勺子就行。如果你想和孩子互动,给他一把小勺就行。食材:节瓜1根、法兰希小金文奶酪100克、大蒜2粒、黄油100克、面包糠70克、盐适量
做法:
1、大蒜切末,用一半的黄油小火慢慢炒香蒜末,直至蒜末金黄色后冷却。将另一半的黄油以及面包糠拌入充分搅拌,并用盐调味。
2、节瓜去籽,然后把内部瓜肉剔除切碎冰炒熟,把法兰希小金文奶酪切碎与炒好的节瓜搅匀, 用盐调味后塞进节瓜,并在上面铺上事先做好的黄油蒜香面包糠。
3、把做好的塞节瓜进烤箱,200摄氏度,烤大约7分钟。待节瓜上撒的面包糠烤制为深金黄色即可。
焗串番茄酿金文奶酪
食材:1串番茄5个、法兰希小金文奶酪100克、大蒜2粒、黄油100克、面包糠70克、盐适量
塞好了馅料的番茄是不是看上去还挺可爱的?做法:
1、首先将大蒜切末,用一半的黄油小火慢慢炒香蒜末,直至蒜末金黄色后冷却。
2、随后将另一半的黄油以及面包糠拌入充分搅拌,并用盐调味。
3、串番茄去盖(保留盖子,装盘可以用作装饰),掏出番茄芯子。把法兰希小金文奶酪刨丝塞进番茄,并在上面铺上事先做好的黄油蒜香面包糠。
挖空番茄有点难度,但如果孩子有兴趣,那么忘记可能会出现的“厨房惨剧”,给他一把勺子,大家一起干吧!4、把做好的酿番茄进烤箱,200摄氏度,烤大约7分钟。待番茄上撒的面包糠烤制为深金黄色即可。
填满了馅料、撒上了特制面包糠的节瓜和番茄,红绿搭配看上去就很有食欲。成品出炉啦!
特别提醒,如果你想要跟孩子进行互动,那么请注意不要让他接触到刀具等危险工具。可以给他一把小勺,让他帮你把节瓜中的籽挖出来,或者慢慢地掏空番茄。你还可以让他把炒好的馅料填入到节瓜中,或者把奶酪丝塞到番茄里。对孩子来说,吃自己做的食物会更美味。什么"菜有奇怪的味道"这种借口,可能再也不会出现了。