酵素能防癌治百病？得了吧，能治黑臭河倒是真的

酵素是什么？酵素其实就是“酶”，它是维持生命与细胞活性不能缺少的物质。市面上某些酵素产品对于促进消化可能有所帮助，但服用酵素“躺着就能瘦”，甚至还能预防生癌，纯属无稽之谈！

不过，不能治病的酵素却有其他用处？大调研中，市容环境卫生水上管理处发现一些水域的黑臭问题，可以通过“酵素治河”来解决。

效果如何呢？来看调研成果——

【叶榭镇西陆河】

该河由于水体流动较小，污染源较多，水面常有生活垃圾漂浮，部分河道浮萍铺满河面，黑臭问题困扰着周边居民。

整治前：

对西陆河开始了为期2个月的酵素治河，2个月内分7次向西陆河的60个投放点共投放约2吨环保酵素，在酵素投放完成后，水体菌群已趋于平衡，水体不再散发恶臭，水面基本达到清澈。

整治后：

【立信会计景观河】

立信会计景观河由于校园内河缺乏流动性，水质富营养化严重，河面漂浮落叶腐烂严重，河底沉淤严重使得河道一度发臭变黑。

整治前：

通过纳米曝气设备对河底的淤泥进行了清理，随后又分4次向河道的2个投放点投放了8吨酵素。通过3个月的治理，水的清澈度快速提升，景观效应明显，水中苔藓迅速生长，鱼虾及浮游生物已恢复自然生态。

整治后：

大调研期间，松江区泰晤士小镇的温莎河也被发现需要改善水质，500余斤酵素已投放，后续将根据整治方案，陆续将剩余的2000斤酵素分四次投放，通过分解黑臭河道内的富营养化物质，恢复河道的自净功能、消除黑臭，并将在河道内投放鱼苗，恢复河道的生态体系，为河道周边的居民提供一个优美宜居的水域市容环境。

那么这个“酵素治河”的原理是什么？

一般河道问题首先表现为厌氧的异味，环保酵素中大量的兼氧菌群可以快速抑制底泥的厌氧菌，脱除异味。依靠环保酵素中细菌、真菌、细胞游离酶以及一些细胞代谢产生的活性因子会分解河道中的污染物。投加环保酵素会激活水体中原有的微生物活性，促进土著微生物生长代谢，高效分解水体中的污染物，使得水体生态系统恢复。

普通居民就能自己动手制作环保酵素。环保酵素是酵素的一种，混合了糖和水的厨余经过发酵产生的一种棕色液体，有柑橘般的刺鼻气味。它按照1份黑糖、3份厨余、10份水的比例制作，经过3个月发酵就能使用。

制作简单，材料来源方便，对净化水质、清洁去污方面效果显著。

大调研过程中，松江的世强居委会还开展了“学做环保酵素 争做环保小达人”为主题的宣传活动，吸引了众多青少年和居民。

孩子们纷纷拿出自己带来的矿泉水瓶制作。制作完毕，工作人员嘱咐孩子们，回家后前一个月每天要给酵素放气，三个月后就可以过滤使用了。

活动也借此唤起孩子们不乱扔垃圾、减少垃圾的产生及保护社区环境的决心。

（原题为《酵素”治百病？得了吧……“酵素治河”倒是真的！小研带你走进科学→》）