教你做| 住在春天里的绿色鸡尾酒

惊蛰一过，这春天的味道就越来越浓了。逐渐增多的日光让人们的生活方式也开始慢慢发生改变，无论是午餐时间还是下班时分，越来越多的人开始在户外驻足；不管是郊游踏青，还是纯粹的户外野餐，都让人想要积极参与其中。而一杯春意盎然的绿色鸡尾酒，或许是此时最让人经验的春天味道。

绿色鸡尾酒并不仅仅只是指那些酒液颜色呈现出绿色的酒款，也可以包括那些口感清爽并使用了绿色植物的酒款，考虑到这些酒款在郊游、野餐等现场制作的便利性，其配方也以简单为主，而调制手法亦偏向简单化。以下这几款采用了青柠檬、薄荷叶等绿色原料制作而成的鸡尾酒，或许会成为这个春天最容易上手的经典之作。

金汤力Gin Tonic

配方：

45ml金酒

一瓶汤力水

2个青柠角

适量冰块

做法：

将冰块放入到长杯中，挤入青柠汁（一个青柠角）、倒入金酒，用吧勺搅拌均匀后倒入汤力水，再加青柠角装饰即可。

Tips：口感清爽的经典款作品。因为每个金酒品牌的配方各有不同，其风味也差别明显，想要找到符合自己口味喜好的金酒的唯一办法就是多多尝试。当然，你也可以根据自己的实际需求加入糖浆、盐或者黑胡椒、黄瓜等，使口味更符合同时出现的餐点等。

莫吉托Mojito

配方：

60ml白朗姆酒

半个青柠檬

适量白糖

适量苏打水

少许薄荷叶

碎冰

做法：

将薄荷叶、白糖加入杯中，用捣棒轻捣薄荷叶使其释放出香味，将半个青柠檬挤汁加入杯中，用吧勺轻轻搅拌使白糖更好融化；

加入碎冰，再倒入白朗姆酒，用吧勺轻轻上下搅动几次；

倒入少许苏打水，并用吧勺轻轻搅拌几下，用薄荷叶装饰即可。

Tips：每个人对于酸甜的喜好都不相同，因此可以在加入青柠汁的时候尝试一下口味，根据自己的喜好来调整酒款的风味。由于碎冰的融化速度比较快，因此这杯酒的制作要点也是快，否则酒很容易因为冰块过度化水而变得味道寡淡。顺便提一句，莫吉托的正确发音应该是“mo-hee-to”，而不是“mo-ji-to”哦。

绿蚱蜢Grass Hopper

配方：

30ml绿薄荷酒

30ml白色可可酒

30ml鲜奶油

冰块

薄荷叶

做法：

将绿薄荷酒、白色可可酒、鲜奶油和冰块全部加入摇壶之内，摇匀后过滤至杯中，装饰以薄荷叶即可。

Tips：喝上去像是薄荷巧克力的一款酒，不管是从颜色还是从口感来说，都十分讨人喜欢，但要注意的是，这杯酒的酒精含量并不低，喝快或者喝多还是很容易醉的。