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质量报告

进口海鲜成年货新宠,北京多家超市推出半成品无需自行烹饪

消费日报

2018-02-07 13:58 

法国生蚝、波士顿龙虾、阿根廷红虾、厄瓜多尔白虾、英国黄金蟹、加拿大北极甜虾……今年的海鲜年货市场上,除了本土海鲜之外,进口海鲜也占了不小的份额。数据显示,近期宁波口岸海鲜进口量比平时增加近一倍,进口商品主要来自欧盟、东盟、美国、澳大利亚等。
价格走亲民路线
在不少消费者心目中,海鲜的价格一直比较高,尤其是进口海鲜,更是高不可攀。但是记者走访了北京多家生鲜超市发现,今年的海鲜价格比较低,尤其是进口海鲜,价格更是亲民:波士顿龙虾99元一只,阿根廷红虾145一盒,面包蟹158一斤,以往卖的最贵的阿拉斯加帝王蟹,今年也只要228元一斤……记者还看到,进口海鲜不仅价格亲民,种类也非常多,有活的,也有冰鲜的,看起来非常诱人。
正在选购海鲜的郑女生在接受消费日报记者采访时表示,近一年,身边开了很多生鲜超市,不仅价格合理,也少了缺斤短两的现象。“在这里选购海鲜,真是既卫生又方便,价格比自己去海边吃还要实惠。现也快过春节了,过来为自己家选购一些进口海鲜当年货,同时也想给亲戚朋友带一些,应该会非常受欢迎。”郑女士说。“在年货市场的提前刺激下,红虾、生蚝、龙虾和帝王蟹等进口海鲜销路非常好,预计从现在一直到年前,订货量还会增加。”北京盒马鲜生大成路店店员白灵表示。“与之前相比较来看,进口海鲜的价格确实低了不少。主要是由于养殖技术的提高和运输方式的更新,尤其是现在很多超市大都有海外直采通道,减少了中间环节,也受惠于国家政策,所以使得进口海鲜的价格比以前更加亲民,种类也越来越多。”北京鲁谷大街永辉超级物种生鲜店负责人丽娜说。
卡券提货忙
记者发现,今年的海鲜年货市场不仅现货销售火爆,海鲜卡券、提货券也非常受欢迎,尤其是一些进口海鲜的线下专卖店和线上网店,都针对新年推出了进口海鲜大礼包。
淘宝天猫八帅旗舰店店家表示:“我们是以卡券的形式进行销售,卡面金额从188元到1888元不等,可以直接买卡进店随意选购商品,也可以买店内搭配好的进口海鲜大礼包。这样可以满足消费者的个性化需求。”记者看到,店内有多种进口海鲜组合方式,其中销售最好的是238元、278元和398元档。以238元档为例,其中包含澳龙、面包蟹、加拿大海参和厄瓜多尔白虾等进口海鲜产品,大礼包的价格算下来比单买还要实惠。
从事建筑设计工作的孟先生在接受消费日报记者采访时表示:“今年单位年底福利就发了海鲜提货券,可以根据卡券上的面额自行选择海鲜种类,既支持线上也支持线下门店,线上店全程冷链包邮,并且过年都不休息,足不出户就能吃到世界各地的海鲜大餐,真是太方便了。”
但是,有关人士提醒消费者,要购买正规商家的提货券,正规提货券应在显著位置注明公司名称,设置防伪标志并加盖公章等。消费者在购买时不要贪图便宜,不仅品质没有保障,甚至还可能遭遇公司跑路等现象。
海鲜半成品受宠
近年来,兼顾食品安全与烹饪快捷的方式的半成品菜肴日益走红,成为年夜饭桌上锦上添花的必备款,尤其是针对一些不擅长做饭的“80后”和“90后”。记者发现,今年除了之前既有的半成品菜肴之外,海鲜半成品也“横空出世”,搭上年货这班车。消费者李先生称,之前也很想买大龙虾和帝王蟹这类海鲜“硬菜”,可是由于不会加工,清洗也不方便,做法也复杂,怕花了钱也做不好吃,到头来也是浪费,如果有大厨帮忙加工或者处理好了之后,回家热一热能吃就太好了。
记者走访发现,目前北京市多家生鲜超市都推出了海鲜半成品,半成品分两种,一种是经过清洗和调味之后的生食,买回家之后稍作加工就能吃;而另外一种是已经加工好的熟食,回去加热就能吃。熟食的烹饪方式有蒸煮、爆炒、椒盐、 烤等,清蒸、加工价格从每斤10元到25元不等。“现在过年消费的主力大多是年轻人,他们生活节奏快,喜欢尝试新鲜事物,饕餮的海鲜大餐是不少年轻人非常喜欢的食物,但是他们却没有时间研究海鲜各种复杂的做法,这就让半成品海鲜更有市场,尤其是在年夜饭桌上,将会是一大亮点。”北京六里桥地球港生鲜超市负责人刘和鑫告诉记者。
(原文题为《中国年“爱上”洋海鲜》)
责任编辑:温潇潇 澎湃新闻,未经授权不得转载。新闻报料:4009-20-4009
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