罗宋汤（中）文艺丰富，食物平民

大约一百年前，上海涌入大批白俄侨民。俄国人重视文化艺术，远超过物质享受。一般老百姓可以没吃没穿，但歌剧是一定要听，书是一定要看的。他们为上海注入了西方的文艺。