下载APP
进入原新闻
进入原话题
下载APP
去提问
注册/登录
下载APP
打开澎湃客户端提问
分享
澎湃新闻客户端

健寻记

上海爷叔骑哈雷逛菜场,大闸蟹做醉蟹
2017-10-25 15:35  澎湃新闻记者 汪锡卿 王国庆 编辑 陈玉坤 后期 江勇
来源:澎湃新闻

秋风起,蟹脚痒。大闸蟹是上海人挥之不去的一种情结。顾晓光,这位每天骑着哈雷逛菜场的大厨,用大闸蟹制作醉蟹,在传统制作方法中加入改良,突显出大闸蟹的肥与鲜。

责任编辑: 陈玉坤
热评论
打开澎湃新闻APP,发表评论