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生活方式

夏天没胃口?试试换些餐具

实习生 王璐瑶 澎湃新闻记者 刘嘉郦

2017-08-12 08:27  来源:澎湃新闻

 
即使三伏天已经过了一大半,高温日也所剩无几,要破掉苦夏吃不下的这个局,似乎还要点儿时间。夏日里低落的食欲真的没有解决办法吗?其实也不是,食欲和色彩有着千丝万缕的关系,在用餐环境上做一点小小的改变或许就能让你的胃口大增。当然,为了提振食欲给家里的餐厅改头换面也不现实,那就不妨在餐具的颜色上花一点小心思,下一次吃饭时可能不知不觉就重获好胃口了。
从色彩学上来说,食物、餐具及用餐时周围环境的色彩都能在不同程度上影响着我们进餐时的心情。鲜艳的颜色比如红、黄、橙等,能够从感观上刺激人的中枢神经系统,使人精神亢奋,给人以活力的感觉,进而刺激味觉,使人食欲大增。这也正是麦当劳、肯德基等快餐企业会选择大面积地使用红色和黄色来装潢餐厅的原因。但是像灰色、黑色、蓝色这些颜色就很少会出现在餐厅中,因为我们的惯性思维认为这些颜色代表已经变质或者有害人体健康的食物,所以一看到这些灰暗的颜色大脑只会联想到不健康,再加上这些颜色属于冷色系,视觉感会比较沉闷,从而就影响了我们进食的欲望。
红色大肚陶瓷杯,看上去就非常可爱,很容易让人一早就有好心情。

因此,很多家居品牌也开始格外注意餐具的颜色设计。这只典型的日式“ZAKKA(日语,杂货)”风陶瓷杯的时候就大胆使用了红色的圆肚造型,鲜艳的颜色映入眼帘带来强烈的视觉冲击,再加上杯身上可爱的小动物花纹以及“Dreams”字样,让人心情也不自觉地为之振奋,早餐喝完一大杯麦片粥再也不是难事。如果你喜欢这种风格的单品,那么可以多关注一些日式ZAKKA风的单品。
燕三的纯铜杯在夏天和啤酒最配,冰爽口感更超群。

值得一提的是,现在杯子的材料已经不再局限于陶瓷、玻璃、不锈钢、树脂这些传统用材了,来自日本的金属厨具品牌——燕三推出了纯铜水杯。杯体采用纯铜材质,并刻有日本著名匠人皆川茂信氏纯手工雕绘的唯美樱花,内表面镀锡,能有效去除杂味,确保饮品的顺滑口感。铜独有的特性不仅能赋予杯子极佳的保冷效果,而且其界于红黄之间的温暖色调也有助于开胃。
墨色“碗美”系列景德镇洒金款陶瓷碗。

景德镇的自创品牌墨色联合闲云居推出了“碗美”系列陶瓷碗,纯手工打造的碗身通体采用流线型设计,材料选用了高档骨质瓷,用色选择了温婉的淡粉红色并点缀以流金纹饰。一眼看过去,这只碗就如同一位温婉贤淑的女子,娇羞之间,让人意犹未尽,微心荡漾。有这般秀气的碗具在眼前,连碗中之物都变得可人起来。
杨明洁与轩尼诗共同推出的“食器系列”。

杨明洁是当今中国工业设计的代表人物,其和团队曾获包括德国红点、iF、日本G-mark、美国IDEA在内全球四大设计奖项。此次其与轩尼诗合作设计的“食器系列”相当富有中国意境,光从名字就可见一斑——“万象回春”、“永结同心”、“瑞雪映月”、“父爱如山”等,无一不让人联想到传统中国文化,更巧妙的是,餐具系列中的味碟能够伴随着酱料的倒入,绽放出不一样的造型,比如“永结同心”会绽放出两颗爱心,而“万象回春”则会出现盛放的牡丹。如果就餐时能够遇到如此有趣的情境,那么这顿饭想来也一定不会让人觉得无聊,自然胃口也就大开了。
Alessi与哈根达斯合作设计的BIG LOVE冰淇淋碗,即使单身人士用起来也不会有违和感。

夏天少不了要在家里的冰箱里囤几盒冰激凌以备不时之“饥”,但捧着雷同的原装盒吃与拿着有设计感的冰激凌专用碗享用可是两码事。Alessi与哈根达斯合作设计了一款BIG LOVE冰淇淋碗,说是为情侣们设计的,还附赠了精致的心形冰淇淋勺,不过一人在家时看到这个独特鲜艳的碗肯定也会忍不住把买来的冰淇淋舀两勺进去再享用。
Afternoon Tea夏日水果玻璃串珠杯垫,逼真可爱。

除了日常餐具杯碗盘之外,其实杯垫的使用也很有讲究。杯垫虽然只是一块薄薄的小垫子,但日本下午茶连锁品牌Afternoon Tea别出心裁地将这这块小垫子设计成了夏日时令水果的造型,如西柚、菠萝、西瓜等,在颜色的使用上也尽量还原这些水果的本色,力求逼真鲜活。最有意思的地方在于这些水果杯垫还是用一颗颗玻璃串珠编制而成,因此在灯光的作用下能折射出美丽闪耀的细微光线,这样一个杯垫上无论摆放什么饮料或是食物都能让人食欲满满吧。
责任编辑:刘嘉郦澎湃新闻,未经授权不得转载。新闻报料:4009-20-4009

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