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亲子学堂

除了生肉生鸡蛋,孕妇还需谨慎食用哈密瓜、果汁和提拉米苏

澎湃新闻记者 尹琳

2017-04-13 08:34  来源:澎湃新闻

 
准妈妈们通常都很紧张自己的饮食,生怕不慎伤害了宝宝的发育。这里提到的几款食物不适合孕期食用,不过许多准妈妈并不知道噢。
小静怀孕3个月了。全家人都把她的饮食安排看得比天大。“现在的生活全变样了。习惯每天一杯的咖啡不能喝、爱吃的寿司要忌口了,一切都以健康卫生为重。”小静虽然表示很不适应,不过这就是周围准妈妈们的日常,也只能坦然接受。
事实上,宝宝健康是父母们的最大心愿,谁也不愿意悲剧发生在自己身上。准妈妈在怀孕时,都会着重了解什么食物可以吃,什么食物不能吃。纽约大学医学中心的妇产科医生Shilpi Mehta Lee博士表示,这种对饮食的重视是有科学依据的,因为孕期妈妈们的免疫功能发生了改变,比以往容易受到细菌侵袭。“对于孕妇来说,最糟糕的是感染李斯特菌和弓形虫,因为它们容易穿透胎盘,导致胎儿出现发育问题,比如失明、流产和死胎。其他的有害细菌像大肠杆菌、沙门氏菌,虽然不太可能穿过胎盘,进入子宫造成胎儿受伤,但是却可能让准妈妈腹泻、呕吐,间接影响胎儿发育。”
通常来说,医生会建议准妈妈们避免食用未煮熟的肉类、鸡蛋,含汞量高的鱼类以及没有经过高温消毒的牛奶。不过有一些食物的细菌感染度同样很高,你却未必知道。当然,如果不小心吃到以下这些食物,只要孕后检查一切正常,也请不要过于担心某一次的不小心。
果汁、蔬菜汁
喝果汁、蔬菜汁是一项健康潮流,可以补充维生素和纤维。但是孕妇最好暂停,这是因为果汁没有经过高温消毒,切碎榨汁的过程中可能出现交叉感染,令准妈妈感染大肠杆菌。

熏鲑鱼
大部分准妈妈都知道怀孕了不要吃寿司,但是能不能吃熏鱼呢?熏制的鱼通常不会被加热到完全杀死寄生虫和细菌的程度。如果想吃鱼,最好吃煮沸后的鱼。

哈密瓜

哈密瓜会引发食源性疾病的爆发,你知道吗?甜瓜表面常常有大肠杆菌和李斯特菌,用刀切的时候,这些细菌就从瓜皮带入到了果肉里。

热狗
超市里的热狗和煮熟冷冻的午餐肉都容易被李斯特菌污染。除非,你买回来后重新煮沸再吃。

鸡肉或火腿沙拉
超市里买的沙拉最好也避免食用,因为熟食肉、非正规品牌的蛋黄酱、没有杀菌过的鸡蛋都可能感染食源性细菌。

酥皮
酥皮是用生鸡蛋的蛋清和糖制成的,全熟的硬酥皮点心是可以吃的,但是如果酥皮没有煮透,比如柠檬酥皮馅饼,怀孕时就最好不要吃。这是因为担心蛋清酥皮可能含有沙门氏菌。

提拉米苏
跟酥皮类似,提拉米苏的奶油馅含有生的蛋黄。鸡蛋只有在足够高的温度下才能杀死细菌,提拉米苏会把准妈妈暴露在沙门氏菌的危险中。另外,提拉米苏中常含有酒精成分,这对孕妇来说不是一个健康的选择。
责任编辑:尹琳澎湃新闻,未经授权不得转载。新闻报料:4009-20-4009

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