诺贝尔奖得主沃森：很多食物对健康造成危害，风险远超转基因

在乘坐航班飞行十多个小时后，3月28日下午，被誉为“DNA双螺旋结构之父”的美国诺贝尔生理医学奖得主詹姆斯·沃森（James Watson）到达北京。

29日下午，他接受了澎湃新闻（www.thepaper.cn）等媒体的短暂采访。

下个月，沃森就要迎来90岁生日，他头发已经全白，英文发音也已经不清晰。但他仍然热情高涨，语出惊人。

在专访中，沃森明确表示，他认为转基因食品对人体健康无害，并“炮轰”称，反对转基因食品的行为实属荒谬。

他说，所有的生物都是由遗传物质造就的，有的物种演化得快，有的演化得慢。“如果（转基因技术）可以培育一种更好的土豆，为什么不去做？”

沃森称，很多食物已经对人们的健康造成了危害。

“肥胖者太多了！”沃森说，这些食物因此带来的健康问题，远远超过了转基因食品可能带来的风险。

25岁时，沃森便与英国科学家弗朗西斯·克里克共同提出遗传物质DNA的双螺旋结构。他们发表了简短的论文，两人因此在1962年分享了诺贝尔生理医学奖。沃森和克里克的发现，第一次为人类揭开“遗传信息是如何被储存和读取”、“遗传物质是如何复制”等问题的答案。