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涨知识|美国总统爱喝什么咖啡?噢,奥巴马只喝茶

澎湃新闻记者 袁达

2014-09-18 11:22  来源:澎湃新闻

 
白宫西翼办公室喜欢喝什么咖啡,已经成了一个国家机密。奥巴马的陶瓷杯里几乎都是茶。

        美国总统奥巴马是个啤酒爱好者,并乐于分享白宫自酿蜂蜜啤酒的配方。白宫宴会的菜单也屡屡通过媒体曝光。但美国第一家庭喜欢什么咖啡呢?
        《波士顿环球报》记者瓦艾瑟(Matt Viser)9月15日撰文称,关于这个问题的信息,貌似是个空白。白宫西翼办公室喝什么咖啡,已经变成了一个国家机密。
奥巴马从来不点咖啡
        尽管这一届美国政府特别喜欢谈论本地食品的重要性,而“第一夫人”米歇尔·奥巴马的白宫菜园也名声大噪,但几乎难以发现白宫咖啡的来源是什么。
        瓦艾瑟说,作为一个报道总统的记者,同时也是一位咖啡的狂热爱好者,他倾尽努力试图搞懂,这个全世界最繁忙的工作环境之一里的人,是如何喝咖啡的。
        “是的,IS或俄罗斯总统普京的问题更紧要,但白宫内的咖啡也是。它是和平峰会的燃料,重大演讲背后的焦特,做出改变世界的抉择的润滑剂。两位总统交接权力时,传统上要一起喝一杯就职前的咖啡。
        瓦艾瑟观察了白宫战情室内的照片,从击毙本·拉丹当晚到飓风来临前的准备会议,咖啡杯散见于会议桌上。当外国领导人来访时,他们也尝到了白宫的咖啡。当白宫高级官员需要为早上和深夜的会议充电时,餐厅里摆满了星巴克和ME Swings的咖啡。但总统喝的是什么咖啡?“第一夫人”是否是咖啡爱好者?瓦艾瑟说,奥巴马政府从未回答过这个问题。
        瓦艾瑟说,奥巴马可能不太喝咖啡,而是喝茶。无论是在椭圆形办公室、空军一号或战情室,他面前几乎都摆着一个乳白色镶金的陶瓷杯。他的助手说,里面几乎都是茶。他的最爱是Honest Tea出品的Black Forest Berry。
        “说句老实话,我想不起来他喝过咖啡。”奥巴马的前演讲撰稿人、咖啡爱好者法夫罗(Jon Favreau)说,“我看到他经常要茶喝,但从来不要咖啡。”
        “当总统最近走进星巴克时,他拿了一杯茶。当他走进密苏里州的一家咖啡店,他买了一杯Earl Grey冰茶,当咖啡师给他上了一杯薰衣草茶时,他说,‘我没有足够的信心选这个。’”瓦艾瑟写道。
历史上喜欢咖啡的美国总统
1961年,肯尼迪在访问北约总部时享用咖啡。
1976年,里根在竞选活动中品尝咖啡。

        过去,总统候选人在竞选中会通过喝咖啡泄露自己的口味,一旦入住白宫,喝咖啡也会成为总统的日常行为,无论是在做早间简报还是前往南草坪前。
        “每天都在享用。”1992年-2005年为三位总统服务过的白宫厨师莫勒(John Moeller)说。
艾森豪威尔和尼克松用热咖啡碰杯

        美国前总统杰斐逊(Thomas Jefferson)称咖啡是“文明世界最好的饮品”。罗斯福(Franklin Delano Roosevelt)叫白宫工作人员给他送法国吐司时,也一并送去咖啡机,以便他按自己的喜好煮咖啡。
        可能真正的“头号咖啡师”是另一位罗斯福(Teddy Roosevelt),他有一个巨大的咖啡杯,被他儿子形容为像一个浴缸。罗斯福还说过,麦克斯韦尔(Maxwell House)的“每一滴咖啡豆都好喝”,几乎可以成为这家公司的标语了。
        在上世纪90年代末的白宫翻新工程中,厨房工作人员有了一些剩余的资金,决定买一台大的意式咖啡机。“我们说,管他的,我们可以给厨房弄一个。”莫勒说,“我们为‘第一夫人’煮espresso咖啡。克林顿夫人和布什夫人都喜欢下午来杯拿铁。下午一两点一般会接到电话:‘该上拿铁了。’”
克林顿夫妇都喜欢拿铁。

        莫勒说,在寝室里有一台Mr. Coffee滴漏式咖啡机,楼下则有一台更大的咖啡机,供大家使用。附近还有一些法式滤压壶,但很少使用。
白宫究竟从哪买咖啡?
        尽管奥巴马对咖啡不感兴趣,但白宫还是比较在乎咖啡的来源,这关系到白宫的食品供应安全。
        白宫厨房从2006年到2011年底购买Dunkin’Donuts的咖啡,这可乐了奥巴马政府内的马塞诸瑟州人。但Dunkin’Donuts没有续约,希望他们的咖啡只在专营场所出售。
        也许奥巴马的白宫依赖芝加哥品牌Intelligentsia?该公司否认,但奥巴马在当总统前曾经去过他们家店。来自加利福尼亚州的Blue Bottle?该公司也否认了,尽管他们曾在一个募资会上为“第一夫人”准备咖啡。
        奥巴马自己在白宫种咖啡?好好想想吧,华盛顿太冷了。“跟天气有关,理想的是海拔5000-6000英尺,平均温度华氏75度,不能超过86度、低于50度。”咖啡行业人士豪威尔(George Howell)说。
林肯总统“代言”的咖啡产品。

        自从美国前总统约翰逊(Lyndon Johnson)之后,白宫只出产过酒,如果白宫想自己种咖啡豆,只能去两个地方:夏威夷或波多黎各。据悉,美国国务院经常订购来自波多黎各的咖啡豆。
        一家叫Kona Rainforest Farm的公司宣称为白宫提供咖啡,这家位于夏威夷、只有4个员工的公司在网页上称,他们正在为美国第一家庭——奥巴马的白宫服务。
        据悉,白宫在这家公司订购了四次,最近的一次是在2013年的“独立日”,总共买了大约50磅。“最初他们买的很多,我想大概是受预算削减影响,而我们的咖啡也不便宜,所以近年来更多为特殊场合购买。”公司老板巴恩斯(Robert Barnes)说。
        白宫侍酒师香克斯(Daniel Shanks)还告诉他们,白宫不在中午后提供有咖啡因的咖啡,并询问在夏威夷哪里能买到低咖啡因的咖啡。巴恩斯告诉他附近有一家Pele Plantations公司出售低咖啡因咖啡,于是白宫2009年订购了25磅,但此后再也没有订购。
        当然,上述公司并非白宫的唯一咖啡供应商,这个量远远无法满足白宫的需求。瓦艾瑟说,他两年喝的咖啡都比那多。其他咖啡来自哪里?瓦艾瑟表示:美国人民想知道答案!
        
责任编辑:黄翱澎湃新闻,未经授权不得转载。新闻报料:4009-20-4009

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