进入原新闻
进入原话题
打开澎湃客户端提问

分享

澎湃新闻客户端

知食分子

无锡公安500万筹建食药实验室,鸭脖鸡爪违禁物几小时现形

澎湃新闻见习记者 蓝天彬

2014-09-12 09:11 来源:澎湃新闻

专家:应避免食品安全成本提高冲击低收入人群消费
专家:应避免食品安全成本提高冲击低收入人群消费【点击图片查看详情】
168份食品安全犯罪判决书的秘密:多拍苍蝇,河南属重灾区
168份食品安全犯罪判决书的秘密:多拍苍蝇,河南属重灾区【点击图片查看详情】
一美国报纸总编把麦当劳汉堡放抽屉,5年后没腐烂还有牛肉味
一美国报纸总编把麦当劳汉堡放抽屉,5年后没腐烂还有牛肉味【点击图片查看详情】
担心运动员吃出问题,南京青奥会食品检测项目超过2000项
担心运动员吃出问题,南京青奥会食品检测项目超过2000项 【点击图片查看详情】
技术分析员华晔依次打开包装袋取样,两三个小时后,这些食品是否能安全食用,检测数据就会给出答案。

        市场上卖的熟鸭脖、熟鸡爪、熟牛肉、百叶、腐竹、干粉丝等,有没有添加违禁物,一检验就知道。
        澎湃新闻(www.thepaper.cn)从无锡警方获悉,无锡市公安局正筹建全国公安系统第一家有检验资质的食药安全检验实验室。目前,该实验室已经完成一期,预计今年年底前全部完成实验室建设,总投入或超过500万元。
食品安全吗?两三个小时就能检出
        无锡市公安局内的这间食药安全检验实验室,只有10几平方米。不过,已经初具雏形,有毒有害食品快速检测仪、高效液相色谱仪等检测设备已经到位。
        技术分析员华晔穿戴着白大褂、白手套,手持专用剪刀、镊子,依次打开每一个包装袋取样……两三个小时后,熟牛肉、熟鸭脖是否亚硝酸盐超标,百叶里有没有非法添加硼砂,腐竹里有没有非法添加吊白块,这些食品是否能安全食用,检测数据就将给出答案。
        华晔对澎湃新闻说,吊白块和硼砂是国家命令禁止添加的,亚硝酸盐是严格控制含量。目前,实验室能检测出30多种添加物,如果实验室设备齐全后,能检出至少60种。
        对于检测结果显示超标严重的、有非法添加物质的食品,第二天还可以进行复检。
        无锡市公安局治安支队七大队大队长陈蔚刚说,过去在打击食品安全犯罪的过程中,警方虽然投入人力多、触角广,但受限于缺乏专业知识和专业设备,有时在打击违法犯罪活动上效率不太令人满意。于是2014年年初,该市公安局开始筹备食药安全检验实验室。
        据介绍,实验室一期已经完成,可能还要再投入数百万元,来购买更多、更先进的设备,以便检测更多物质,可以更早发现犯罪线索,及时采取措施。
拟开发软件指导食品安全案件侦查
        该实验室刚投入使用就破了不少食品安全案件。
        陈蔚刚对澎湃新闻说,就在2014年6月,警方接到举报无锡保健品市场乱象的线索,应用快速检测试剂检测,发现一些保健品是用细粉状的鸡饲料和药粉混合而成。这种所谓的保健品,实际上是添加了各种药粉,包括降血糖的格列苯脲、苯乙双胍。“药品是不能随便吃的,以保健品的名义,吃多了,高血糖变成低血糖,甚至对生命有危险。”
        6月底,警方从无锡,一路侦查到河南,破获这起涉案金额上亿元、殃及全国七八个省份的案件,抓获20多个人。
        陈蔚刚还介绍,2014年小龙虾刚刚上市的时候,他们就利用快检技术检测出有个别商家烧制小龙虾时放入了罂粟粉,及时进行了查处。4月,他们购买豆芽取样检出赤霉素含量,一举端掉了4个毒豆芽生产窝点。
        澎湃新闻还获悉,无锡市公安局正在联合江南大学食品学院等机构,开发一套食品药品案件侦查指引软件。
        陈蔚刚说,很多民警对食品药品安全不甚了解,这套软件就是用来指导办案的,“添加了哪些物质,有什么危害,是哪个环节添加,怎么调查取证,以及相关的判决案例,都有,你照着一步步来”。
责任编辑:黄志强澎湃新闻,未经授权不得转载。新闻报料:4009-20-4009

继续阅读
下载澎湃新闻客户端