上海小店故事｜我为香水狂
澎湃新闻记者 朱喆
【编者按】小店是城市的生机，也是最美妙的风景。有别于大型商场和连锁商铺，个性小店折射出时代镜像，为城市日常营造别样生态，更是我们爱上海的理由。
澎湃新闻-私家地理推出系列探访“上海小店故事”，走近上海最具个性的一批小店和它们背后的主人。这是一个好吃、好喝、好逛、好玩的城市，小店是它基因里重要的一部分。
这是一家新开的、独特的香水廊，但不卖香水。
Rue de Villiers 外景 本文图片除标注外均为澎湃新闻记者 朱喆 图
它藏在建国西路的一个新式里弄的小洋房里，为喜欢香水、好奇香水的人敞开大门，以香会友，闻香识友。
香水廊的主人是杜芒芒，很多人认识她因为其香水博主的身份，从她的社交平台上可以了解国内外水香氛的最新动态以及业界专家的行业分析。
杜芒芒
她内心一直想有一方小天地，分享自己的收藏，开展香水沙龙，和五湖四海爱香的朋友谈天说地，还有她的小猫“蛋饼”在一旁陪伴。
去年10月经过这个毗邻田子坊却又安静惬意的新村时，她感觉梦想屋就在眼前。
“副店长”蛋饼 Rue de Villiers图
这里闹中取静，邻里和气，有花草树木，也有鸟鸣风清，像极了多年前在巴黎求学时住过的街区，洋房外悬着的灯笼上写的“Rue de Villiers”就是对那段青春光景的纪念。
在巴黎留学时的出租屋窗景 杜芒芒 图
作为当年欧洲高等商学院管理专业里唯一的中国留学生，她以优异的表现获得了奢侈品牌香奈儿公司的实习机会，也因此进入了时装和香水的世界，回国后在法国美容和香水公司的经历，也让她看到了大众化市场的发展现状和更多香水爱好者的需求。
“香水是很带有主观判断的东西，每个人因嗅觉、体温、经历等等方面的差异和偏好就有了不同的选择，所谓‘甲之蜜糖，乙之砒霜’，但香水本质上是一门感官艺术，气味及气味所描绘的情境，是让我很着迷的”，杜芒芒说。
Rue de Villiers 一楼全景
所以，在香水廊一楼的核心展柜里，她尽可能地做到了个性和多样性的平衡——上百瓶香水里既有她私人的珍藏，也有全球各地搜罗来的味道，有商业大牌，也有小众精品，仔细看还能看到几套完整全系列的香水。
一楼展柜 Rue de Villiers图
访客可以自由地闻香，她则在一旁留心对方的表情。人们对香气是欣赏或厌恶，觉得新奇或平凡都直接地反映出来。她习惯先听访客自己谈谈试闻的感受，如果对方觉得感兴趣，她就会讲更多有关那瓶香水的香料、调香师以及相关的故事。当然，访客也可以说出自己偏好的香型，让她推荐。
“你知道袈裟的颜色会有什么香味吗？”杜芒芒边问边拿出一瓶贴有红色、棕黄色纸标的香水，往试香纸上喷洒几下。
Miya Shinma X Song Yuan kouzome 资料图
那是可以用“宁静致远”来形容的一种味道。
“瓶身上的红色和印的‘kouzome’叫‘香染’，它是日本传统色，通常用丁香花苞煮汁染成，据说在日本古代来染制高僧的袈裟”，芒芒不紧不慢地讲，“它里面有枣香，所以有了温柔的回甘的味道。很少有人会加这种香料，搭配莲花、檀香木的主线，使得这款香气更安稳，更有侘寂的美感”。
瓶身上写“Miya Shinma X Song Yuan”则是两位创作者的名字。日裔法籍杰出调香师Miya Shinma女士和中国香评人颂元的合作。
两位专家在多年前就在巴黎相识，一直想共同创作一款能讲述中日文化和两国情谊的香水。新冠疫情暴发，连同初期日本寄来支援物资时贴上的“山川异域，风月同天”的事促成了这次合作，用香气来讲述日本常屋王造袈裟，找高僧和鉴真东渡的故事。
杜芒芒采访了颂元，她说总想知道这些香水背后“起心动念”的点滴。香水柜的另一侧放了两本书，分别关于法国香氛大师Frédéric Malle和NICOLAÏ。“我很敬重他们，和他们见面讲话时非常紧张，就是粉丝见到偶像的心情”，她看着NICOLAÏ本人给她的题签，激动地说。
NICOLAÏ给杜芒芒的题签
两本书中间放了一张杜爸爸为了香水廊而写的书法，三个字概括了这100多平方米的地方想传达的意思——美、真、香。
杜爸爸书法
书的下方摆了Frédéric Malle全系列香水，足见她对偶像的感情。“他把每款香水的调香师的名字都印在瓶身上，感谢他们的伟大创作”，芒芒介绍说，“调香师像是金字塔尖上的人，业界顶级的也就几位，如果有机会的话，我希望能向他们请教”。
Frédéric Malle全系列香水
展柜最中间的玻璃柜都是她的宝物。杜芒芒最喜欢鸢尾，因此古董香水传奇Iris Gris的当代复刻版L'Iris de Fath 被放在了C位。
L'Iris de Fath和Dior古董香
如果访客感兴趣，她会慷慨地直接用锥形瓶盖的一端蘸一点抹在手腕上，耐心等一会儿，就能知道这支精品香水最核心的材料——鸢尾根的迷人香气。
珍藏里多是古董香水，很多香友特地来见识一下这些难得一见的宝贝。
当被问及她自己买的第一瓶香水时，芒芒从柜子后面拿出了曾风靡一时的“小雏菊”。她忍不住笑了，“应该是大学时候买的，没用完，后来留学、搬家，十多年了也没想扔掉，留着挺好的！”
存了十多年的“小雏菊”
香水廊不只有她对香水的热情，还展示她对建筑和设计的研究。
她和好友Apartmental Atelier一起完成了小洋房的翻新改造，大到空间布局，小到选涂料、刷墙、配家具，软装饰……当自己的住家一样用心。
装修前后对比图 Rue de Villiers图
看过装修前后对比图，她和朋友说这堪比整容。
楼梯 Rue de Villiers图
走过楼梯到二楼，一间房里是她的休息室，里面摆了一台设计款电视机Serif，时而放电影，时而就放放短片，侯麦在Villiers街区拍的《面包店女孩》能缓解她对花都的思念。
看看电影 Rue de Villiers图
另一间就是活动室，举办香水沙龙、讲座等活动，1月下旬香水廊开幕时朋友们送的花铺满了工作台。
二楼活动室 Rue de Villiers图
二楼还有个小露台，可以看到对面的小洋楼和带着奇特屋顶造型的高楼，她常常上来看看风景，闻闻大自然的味道。
二楼露台 Rue de Villiers图
因为香水廊不卖香水，很多人有点纳闷，这位担任两届“中国小众香水奖”评委的女孩解释：“我收藏的香水除了古董香、停产香，和特别小众的香水，其他香水其实市面上都有正规的销售渠道，就算没进中国的也可以通过官网购买。”
杜芒芒担任“中国小众香水奖”评委 2019小众香水奖视频截图
她在门口摆了一尊粉色维纳斯和一块很高很大的海绵，还选了当下流行的“赛博朋克”颜色。
访客们共同创作的作品
每位访客离开时可以挖下一块，喷上刚刚闻过的最喜欢的香水。这既是一份伴手礼也是一次共同创作，颇具行为艺术的风范。
海绵香水伴手礼
由于疫情防控需求，目前Rue de Villiers只接受预约参观，具体开放时间和人数限制可从微信公号“Rue de Villiers”获得最新消息。