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威海干部作风大改进|宋村镇:加强校园食堂精细化管理,落实领导干部陪餐制
2021-01-20 17:06
  威海市文登区宋村镇党委、政府积极学习贯彻党的十九届五中全会精神,切实做好学校食堂食品安全工作,保障广大师生饮食安全。辖区宋村中学把生命健康安全工作摆在突出位置,为学生营造一个良好、安全的用餐环境,以确保学生在校期间的身体健康。
  宋村中学制定食品安全检查制度,采取随机抽查、专项检查和全面普查相结合的方式,详细检查食材来源和质量,重点检查冷链食品的进货票据、质检报告等,严把食品安全入口关。
  学校制定餐厅安全早课制度,每天“一总结一提醒”,让工作人员时刻绷紧安全这根弦。
  疫情防控形势依然严峻,学校不麻痹,不松劲,严格执行错时就餐、间隔一米就餐制度,坚持每天两次消杀、三次体温监测,冷链食品工作人员等应检尽检,不留一丝安全隐患。
  学校严格落实领导干部陪餐制,对餐厅卫生、食品留样、就餐秩序以及菜品的科学搭配等进行全程督导,以科学营养搭配为基础,结合学生喜欢的口味,创新菜品制作方法,如变“红糖姜汤”为“姜末疙瘩汤”,变单一青菜炒制为多种菜蔬搭配,不仅保证了营养均衡,更得到了学生的喜爱。(来源:宋村镇政府)
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