乡村蝶变⑫丨厨出凤城，味在勒流，根在黄连！广东粤菜名村尽展千年风貌
由顺德区自媒体协会举办的“乡村蝶变”美丽村居行正在开展中，本期我们一起走进广东粤菜名村——勒流街道黄连社区，感受其深厚的文化底蕴，共享美丽乡村建设发展成果。
黄连社区，位于勒流街道东北部，面积3.65平方公里，地势平坦、肥沃，水陆交通方便，是一个宜居住、宜休闲、宜观光、宜旅游的千年水乡。在顺德推进村级工业园升级改造工程及乡村振兴战略中，通过修复修缮传统建筑，传承弘扬传统文化，黄连再一次绽放出无限的生机与活力。
近年来，黄连社区曾获多项荣誉称号：
广东省粤菜师傅名村
广东省培育和践行社会主义核心价值观示范点
广东省城市体育先进社区
首届广东社区文化节“优秀文化社区”
佛山市“十好”和谐文明村居
佛山市美丽文明村居建设首批示范村居
顺德区首批社区营造示范点
……
顺德自媒体协会一同走进勒流的黄连村史馆、黄连龙虱馆、黄连广绣传承社、傅氏墓碑、仓沮圣庙等景点，品味黄连岭南水乡的韵味。
01
村容村貌提升，打造美丽乡村
走进黄连，千年古村落的古朴韵味与水乡风情让人沉醉，淳朴热情的居民，言语间充满对社区的喜爱之情。这里的青砖古瓦、小巷窄道、古榕古祠，都在述说着千百年来的动人故事。
生态是黄连的生命，近年来，黄连社区先后参与古村落活化、美丽文明村居建设、精品村居建设，有机融合黄连古韵和创新元素，改造提升社区大道，启动水乡生态环境修复工程，建起石龟祠公园、古庙公园等。
目之所及的黄连，宜居宜业宜游，美丽村居图景徐徐向我们展开。
02
传承民俗文化，传播勒流味道
有了生命，就要打造灵魂，民俗文化是黄连的灵魂。
仓沮信俗、龙虱游艺、广绣传承、庙诞等非遗项目和传统习俗让黄连的民俗文化得到传承和弘扬。借助龙虱游艺和广绣文化，黄连社区延伸出了龙虱展览馆、小型游艇码头、广绣传承社等特色场所，自媒体协会一同体验到传统农业工具和传统手工艺的魅力。
每年，黄连都会举办游龙、赛龙虱等活动，弘扬黄连传统水乡文化。黄连仓沮信俗、黄连龙虱游艺更是成为了佛山市非物质文化遗产代表性项目。
早在上世纪80年代，黄连就被誉为“厨师之乡”，素有“厨出凤城、味在勒流、根在黄连”之说。据粗略估计，本土和外出工作的厨师有500余人；民间菜肴美点众多，如 “三拼烧”“鸡仔饼”“钵仔糕”“黄连烧鹅”“公仔饼”“冰花梅酱”等都富有地方特色。连昔日出名的“黄连风炉”也是因美食（火锅）而生的。
在勒流提出“粤菜师傅”工程三年行动计划之后，短短两个月，顺德十大名厨之首的罗福南大师工作室及“粤菜师傅”工程培训基地挂牌落户黄连社区，成为黄连社区促进富民兴村的重要一环。
03
积极构建社区文化环境“善治链”
当前，黄连社区高度重视“扫黄打非”工作，把“扫黄打非”工作与社区乡村振兴、基层治理、精神文明建设、非遗传承、版权保护等工作深度融合，全力打造文旅小镇，同时也为顺德深入推进“扫黄打非”进基层工作贡献了“黄连经验”。
黄连在社区核心区域建立起独立的社区“扫黄打非”专业工作站，同时，以工作站为核心，串联社区多个公共场所和企业，在全社区范围内编织了一张“一个平台支撑，N个支点呼应”的全覆盖“扫黄打非”工作阵地网络，让社区“扫黄打非”工作专业性更强、力度更大、成效更显著。
为进一步提高社区文化市场管控效能，强化宣传力度，黄连社区建立了“扫黄打非”应急监控系统，打造成为“1套视频播控系统+1套应急广播播控系统+1个指挥部终端”三合一多功能终端平台，开启了“信息集中采集——情况统一处置——全区域信息覆盖——拓展社区综合治理其它领域管理”的创新工作模式，初步构建起数字化、信息化的文化市场综合治理体系。
据了解，黄连社区将继续夯实“扫黄打非”工作基础，创新“扫黄打非”工作方式，提升“扫黄打非”工作治理水平，使“扫黄打非”工作扎根基层，做到有人抓、有人管、有成效，坚决守住政治安全和意识形态安全底线，努力营造风清气正的社区文化环境。
黄连有哪些值得大家去打卡的地标呢？
跟着发布君的脚步去探秘吧！
01
黄连村史馆
黄连村史馆，占地面积约320平方米，馆内以黄连史地沿革、历任领导、经济史话、宗族构成、文物建筑、英才辈出、民俗风情、非遗项目等十大板块展示千年人文故里的黄连在各个发展时期的精神风貌、历史贡献和作用发挥。
02
黄连龙虱馆
龙虱游艺，民间俗称“扒龙虱”，是流传于勒流黄连社区的一项传统体育运动。其巧妙地利用盛装香云纱制作原料的薯莨盆，以洪拳武术为基础，参照龙舟竞渡规则，创造而成的运动类项目。
03
黄连广绣传承社
广绣是上世纪60年代黄连主要经济产业之一，但随着机械化的冲击，广绣行业日渐式微，现时已成为非物质文化遗产。近年来，黄连成立了广绣协会和广绣传承社，致力推动黄连广绣这门传统手艺得到传承和发展。
04
澳心何氏先祠
澳心何氏先祠，是拥有几百年历史的贵族达官祠堂。昔日因这里有又大又美又香的桂花树，从而得美名为“桂花祠堂”。现为港湾之家综合服务中心办公所在地。
05
仓沮圣庙
仓沮圣庙，是黄连乃至整个顺德古朴风貌保留得比较完整的庙宇，是岭南地区极为少见的纪念仓颉、沮诵作字之功的庙宇。这座庙宇始建于清朝光绪元年（1875年），据说在辛亥革命时期，曾经一度成为革命阵地。现今，仓沮圣庙依然香火鼎盛，“开笔礼”的习俗也延续了下来。每年，在仓沮圣庙都会举行开笔礼，很多家长都会过来为孩子祈福，祈求他们读书聪明伶俐、学业有成。
06
黄连画家艺术村
于2018年初正式开村，占地面积约3200平方米，是黄连重要的历史文化区域，黄连古村活化的重要标志形象，目前村内设有13个入驻画家工作室和10个流动艺术家创作驿站，一个有127米展线的专业展馆以及六间专业的中西画学习课室和大型作品创作室等。
07
傅氏墓碑
傅氏墓碑，是明朝一代著名清官大太监（明朝内侍臣中的高级官职）傅容父母的墓碑。这个范围内有几样皇帝御赐的独特文物，为佛山市重点文物保护单位。
08
年丰楼
年丰楼，清末民初的豪华大宅，如今已改建成为私房菜馆。
09
北头汴梁衍派
北头汴梁衍派，狭长而古色古香的石板街，见证着宋朝勤王起公的后代在黄连生生不息的传奇。
近年来，黄连社区先后从凝聚民心、产业培植、文化营造、环境治理等多角度入手，融合黄连古韵和创新元素，打造水乡古韵、文化产业、美食旅游三位一体的综合文旅小镇。现在，黄连社区更以3A景区创建为契机，进一步完善旅游设施建设，提升社区环境和服务水平。相信不久的将来，黄连必定发展得越来越好，在顺德推进“村改”及乡村振兴战略的进程中，绽放出新的辉煌。
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原标题：《乡村蝶变⑫丨厨出凤城，味在勒流，根在黄连！广东粤菜名村尽展千年风貌》