/ 绍兴臭豆腐 /

@系系

绍兴下辖的县城各放异彩，

诸暨、嵊州、新昌，

个个拎出去都能让人流口水。

但要说个代表，浙游君还是选臭豆腐。

@系系

地道的臭豆腐实在让人上头，

金黄色的外表，

复炸多次至酥脆掉渣，

咬开是酥软的小气孔。

也可以根据口味加上甜面酱或是辣椒酱。

原汁原味的“臭”一般人可能顶不住，

但有的是人迷上这个臭味，越吃越上瘾。

/ 衢州烤饼 /

@图虫创意

火辣的衢州是浙江省内最能吃辣的地方，

能和隔壁江西较量上一番。

连一只小小的烤饼中都要放上些辣椒。

烤饼是刻在衢州人骨子里的记忆，

来自衢州的周迅也直呼想念。

@《今日柯城》记者 魏晋/摄

小小的烤饼里包上满满的猪肉、葱花…

在炉壁上烤到吱吱直流油，

香气从鼻子入侵大脑，

让口水不停分泌。

出炉，烫手但又不舍得丢，

一定要趁着炭火香还没飘走的时候

咬一口才算爽快。

葱香、肉香、面香、油香在嘴里炸开，

吃一个绝对停不下来。

/ 台州嵌糕 /

@诗画浙江文旅资讯

严格意义上来说，嵌糕是台州温岭的，

但它绝对是台州美食的C位选手。

嫩白的年糕经过反复捶打挤压成饼状，

往里面放馅儿。

豆腐干、包心菜、猪肉、

绿豆芽、粉干、鸡蛋，

想加的食物都能塞进去。

@biubiu

最后再舀一勺浓郁的肉汤，

合上麻利捏成饺子状，

一个巨型“饺子”——嵌糕，就做好了。

口感软糯有嚼劲，一口下去满满馅料，

谁会不喜欢呢。

/ 嘉兴粽子 /

闻名全国的嘉兴粽子，

让《舌尖》团队和无数饕客都为之着迷，

尤以鲜肉粽味道最好。

用料选材考究，

上等白糯米加上后腿精瘦肉，

连每颗配料每步调味都经过严密计算，

多道程序下来才是一颗完美的粽子。

@图虫创意

剥皮去叶，

一颗香软黏糯的肉粽

就水灵灵的呈现在眼前，

香喷喷，肉乎乎，看着就食欲大开。

很不客气的说，

嘉兴粽子还真是全世界第一好吃，

放眼全国都没有能和它比肩的。

图自@纪录片《桐乡味道》

不喜欢咸口粽的北方朋友，

可以考虑来碗嘉兴桐乡的面，

小锅面、阿能面、咬强羊肉面…

汤面、干挑，总有一款你喜欢的。

/ 温州糯米饭 /

@《早餐中国》

糯米饭也叫炊饭，

是温州人早餐的首选。

蒸熟温软的糯米，

往上撒脆脆的油条碎和肉末汤，

再进阶版还有咸蛋黄、榨菜、肉丝等选项。

@《早餐中国》

咸鲜肥瘦相间的肉末拌饭，

浸泡过的油条酥软可口，

不同的食材都被汇聚在一个勺子里，

咸、鲜、香，

每一口都是满满层次感。

香喷喷的糯米咀嚼起来带些黏糯感，

要拌着油亮的肉末吃，再配一碗甜豆浆，

甜咸CP是不会出错的。

为推动中餐走出国门，提振海外中餐经济，应海外中餐业发展形势，省侨联拟举办第十三期海外中餐烹饪技能培训班，为海外中餐业主提供菜品烹饪制作、浙菜文化考察等培训课程，探索新模式、新发展，提升海外中餐业竞争力。

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来源|浙江侨联、浙里好玩

原标题：《浙江美食大PK 绍兴臭豆腐、衢州烧饼、台州嵌糕……总有一样让你流口水》