8月10日，中国水产流通与加工协会牵头的《生食三文鱼》团体标准出台。该团体标准直接将虹鳟鱼归为三文鱼，引发巨大争议。虹鳟与三文鱼之争的背后，也引起关于水产品造假问题的关注。比如，现在的水产市场上巴沙鱼冒充龙利鱼，罗非鱼冒充鲷鱼，油鱼冒充鳕鱼等现象。
2010~2012年间，世界海洋保护组织（OCEANA）在美国的一项调研发现，21个州的零售和餐饮提供的鱼类有33%是虚假标注；2016年，一项综合了来自55个国家的200多项研究的数据，结果发现20%的鱼类样品存在虚假标注。
我是中国水产学会渔文化分会常务理事樊旭兵，长期从事水产品科普工作，水产品如何鉴别真假？海鲜的价格谁来制定？以及虹鳟鱼到底是不是三文鱼？相关团体标准应该由谁来制定？欢迎大家来问我！

我长期从事水产品科普工作，市场上的水产品如何鉴别优劣真假，问我吧！