我是从业十年的连锁餐饮职业经理人，有关连锁餐饮的问题，问我吧！

我是有着十年工作经验的连锁餐饮职业经理人，最早担任肯德基餐厅经理，后来相继在冰雪皇后（DQ）、西安东东包、西安樊家腊汁肉夹馍做营运经理、加盟主管、培训经理等职位，最多时管理过50家店铺，直接或间接参与选址、营建、装修、培训的店铺超过一百家。目前跟朋友创业，在西安城区开了八家店面。
我对西安各大连锁快餐品牌的情况均有了解。如果你想开一家餐厅，是要自创品牌还是加盟？选择什么样的品牌？怎样选址？怎样评估投资额？怎样营运管理？怎样做前期市场调查？开一家餐厅有哪些注意事项？如何进行人员管理、控制成本、实现盈利等等，都可以问我。