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肥羊康康:
(4个回答)2019-08-27
请问上海菜为啥这么甜

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郭晔旻: 题 主
2019-08-27
77
上海菜比起隔壁的苏州、无锡菜其实还不算甜。
“甜味”物质在任何浓度下都会给人造成愉快感,但直到明代后期,糖仍然是很珍贵的稀少物品。直到16世纪中叶至...
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浦江之滨:
2019-08-28
1
物以稀为贵,因为当时有钱的地方(比如江南)才吃得起糖,这跟古代西方只有王室才用得起紫色颜料(一种海螺提炼而得)是同样的道理。
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十八楼主:
2019-08-28
0
我记得白砂糖的做法是从印度传入中国的
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runbowang:
2019-08-28
15
炫富吧
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