摄影记疫｜封控后，他们分享了自家冰箱里的菜和解封后的愿望
编者按：2022年3月27日，上海宣布以黄浦江为界，分批封控，通知一出，许多人在微信群里互相询问各自的食物储备情况，有人则分享了自家冰箱的照片，展示着几日的储粮。澎湃新闻邀请了一些人拍下自家冰箱，分享了这几日采购的物资以及疫情困境缓和后的愿望。
李女士家的冰箱
2022年3月31日，李女士，31岁，设计师，家住闵行区联航路
“小区从三月中下旬开始封控到现在，通过APP买菜比较艰难，家人是打电话给菜场或者水果摊来补充物资的，他们会把果蔬送到小区门口。‘足不出户’的这几天我们吃的有点拮据，主要蔬菜储备不充足，肉是够的，今天从箱子里翻到一小包巧克力饼干，像挖到了宝藏。疫情缓和后，我想去吃湖南菜，唯有爱与美食是真实的，哈哈哈。”李女士说。
葛先生家的冰箱
2022年3月31日，葛先生，38岁，公务员，家住浦东新区锦和路
“今天是封控的第13天了，之前靠抢购团购等方式，囤了些鸡蛋、青菜、白菜、酱菜等食物。小区预计还会封控一段时间。”葛先生家住浦东，他说，“疫情缓和后，最想出去喝杯咖啡，点个松饼，这段时间天天在家吃中餐，很想出去吃吃大厨做的西餐。”
许女士家的冰箱
2022年3月31日，许女士，年龄保密，电商从业者，家住闵行区七莘路
“我们是浦西里面的疫情重点区域，小区从3月17号一直封到24号，25号解封了一天，26号又开始新一波封控，这次要到4月5号。其间，我在美菜平台上买过一些菜，这个平台的菜量比较大，适合家庭，社区团购也是我买菜的渠道。然后在京东买菜、饿了么上面买到过一些水果，25号在线下超市又补充了一些米面零食，目前我家里面的物资足够五口人吃上七天。”许女士说自己的愿望很简单，“一切恢复正常状态就是最幸福的事，自己正常上下班，孩子正常上下学。”
蔡先生家的冰箱
2022年3月31日，蔡先生，31岁，美食写作者，家住闵行区罗秀路
“我是个北方人，做餐饮媒体经常会外食，嘴很刁，但手很笨，我们小区从3月12号一直封控到了现在，其间经过社区团购和自己的捡漏抢菜，陆续囤了一些食材，冷冻层塞的满满当当，饺子和包子都管够。面对新一轮的封控，相比前几个周的慌忙，我也有了更多的生活经验并且有计划了很多，不会大囤特囤，并且前两天收到了政府投喂的物资，挺安心的。这段时间我会学习一些新菜式，希望糊锅的新闻不会发生在自己身上。”
提及解封后的期盼，蔡先生只是感叹，“好好活着就好。”
吴女士家的冰箱
2022年3月31日，吴女士，42岁，教师，家住徐汇康健地区
“我家有三个冰箱，两个用来冷冻，一个冷藏。但我感觉还不够，因为我有‘囤积症’。”吴女士笑称，2020年，她新添置了两台冰箱，说自己已经有应对疫情的经验。
林先生家的冰箱
2022年3月31日，林先生，46岁，自由职业者，家住徐汇区宜山路
“从2020年疫情开始我就有了储备东西的习惯，一般有大量的罐头，比如午餐肉、红烧猪肉罐头、金枪鱼罐头，这次封控期间，我其实没有很紧张，买了一点卷心菜、娃娃菜、土豆、豆腐、面包、麦片、猪肉、鸡肉之类的东西，都和平时的生活状态没什么区别，以前没有疫情的时候，买菜也就是这么买的，大概是被买菜软件影响和控制了吧。现在的情况，我估计支撑十天左右应该是可以的吧。”林先生说，“抢菜的行为还是非常可怕的，这种行为基本上不是对病毒的恐惧，是对人的恐惧，我们担心的是人对人的挤压和掠夺。如果大家保持正常心态，照常购买，就算封控，也便于居委会、街道统筹安排，既不用恐慌焦虑，生活秩序也能维持正常。”
“我个人的愿望很简单，只希望能恢复疫情前的状态，能自由出行出国。”林先生说。
林小姐家的冰箱
2022年3月31日，林小姐，24岁，公司职员，家住长宁区虹桥路
“我和两个室友合租住在一起，他们是一家互联网公司的职员，昨天他们才宣布居家办公，然后从公司提了一袋子菜回来，又买了一些。我们都不太会做饭，不过吃的也少，一天吃一点点就够了。”
“疫情结束后，我想回家，回泉州。”林小姐说。
严先生家的冰箱
2022年4月1日，严先生，42岁，自由职业者，家住普陀区长寿路
“之前小区只封了两天，我可以在社区菜场准备些菜，小区也发了五块猪排和若干蔬菜。现在，冰箱里有番茄、萝卜、青菜、芹菜、土豆，肉有牛肉、猪排，一些冰箱里放不下的菜就只能放外面。食物可支撑一周左右，我胃口不大。”严先生说，“解封的话，最想上街逛逛。”
Tacon 先生家的冰箱
2022年4月1日，Tacon 先生，45岁，自由摄影师，家住徐汇区嘉善路
“我没在网上买任何东西，冰箱里所有的这些都是步行就能买到的。也许吃一周是够的。”Tacon 先生来自澳大利亚，他说自己储存了很多罐头食品，“所以，即使我没有新鲜蔬菜，我也可以做些食物：汤、意大利面酱。只要我有洋葱、大蒜、姜、香草。这些东西比绿叶蔬菜保存的时间更长。”
谈及解封后想做的事，Tacon 十分直接地说他得出去赚钱：“我靠拍项目为生，我的大部分工作都被推迟或取消了，2022年到现在，我基本上都是靠我的积蓄生活。”
邓女士家的冰箱
2022年4月1日，邓女士，77岁，退休，家住长宁区茅台路
“我们小区没有封控过，明天开始起封四天，菜的话足够支撑一个星期，女儿昨天又寄来了食品快递。我家冰箱比较小，里面原本就塞满了东西。我不想把蔬菜放在冰箱里，洋葱啊，洋山芋啊，我都放在厨房外窗台上的一个篮子里，通风情况下不太容易坏。而且我这个人比较喜欢吃馒头、大饼这些，放冰箱里还要加热，不方便。”
虽然当下身处困境，但邓女士还是心怀希望：“今天我们小区首次被封，载入史册，深感疫情严重威胁，寂静里透着不安，很宅很宅的我，瞬间向往鸟群的自由，我们进行第二次核酸筛查，到目前为止我们一共做了二次核酸筛查，二次抗原筛查，后天要做第三次核酸筛查，我们风雨同舟，迎接黎明。”
马小姐的冰箱
2022年3月31日，马小姐，35岁，摄影师，家住闵行区古龙路
“我和我爸一起在上海，因为小区楼里有密接，封锁了挺长时间，最近是自由的。我前两天骑自行车出去透了会儿气，买了一些酸奶、面包和蔬菜，冷冻区里也有一些物资，足够我和我爸两个人吃一周。”
“疫情过后，想出门旅行。”马小姐说。
薛女士的冰箱
2022年3月31日，薛女士，30岁，编辑，家住闵行区合川路
“我们小区封控得比较晚，并且中途解封过三四天，去家乐福也补充了一些吃的，手气好的时候，在叮咚上买到过两次蛋肉水果和蔬菜，加起来够一周所需。目前我面临最大的挑战是，家里有很多卷心菜，除了卷心菜炒饭、炒面、炒粉丝与糖醋卷心菜之外，诚征其他的各种吃法。”薛女士说，“疫情缓和后，想堂食一些垃圾食品，裹满脆皮，一口爆汁的那种，然后和一直封控见不到面的朋友去野餐。”
许先生家的冰箱
2022年4月1日，许先生，53岁，摄影师，家住长宁区姚家角地区
“很幸运，我们小区至4月1日前一天都没封，很安全。这可能跟我们小区密度低、老年人多有关，也可能和周边早已经采取的防控有关。自3月18日第一次小区集体核酸以来，我没能通过网上成功下单买到菜，都是附近菜场集中买一大堆回家，容易坏的菜放冰箱，不容易变质的放外面通风，比如山芋，土豆之类食物。非常时期，荤素搭配不讲究，烧饭的时候上面放一根香肠，饭熟了，香肠也好了。简单炒个蔬菜对付。昨天生日，给自己做了红烧小排、番茄炒蛋、鲫鱼汤，这是18号以来吃得最好的一天。目前冰箱里储存了辣椒几只、牛排四块、鸡蛋20只，鸡腿一包、肉糜一包，榨菜4包，青菜一包，西兰花两颗，卷心菜半只。”
“按照事物发展规律，疫情最坏的时候即是迎来好的开始，新冠疫情总归会过去的。疫情后我想出去远足一次，近的就在苏杭散散心，远的地方想去福建泉州马尾一带。疫情也让手里工作落下很多，想到它们，开始头疼。”
刘先生家的冰箱
2022年3月31日，刘先生，31岁，互联网从业者，家住徐汇区斜土路
“我几乎不在家做饭，所以我的冰箱一直比较接近日咖夜酒小食铺，日常都是水果和酒水，最近才切换成烧饭模式。鲜奶眼见着也囤不了太多，咖啡豆倒是够1个月。0度保鲜层为了存蔬菜把前年囤积的胶卷转移到了干燥箱。前些天瞥见某篇讲冰箱存储知识的公众号文章，把所有不必放冰箱的食材都挪了出去，地面、架子上堆得满满当当，可以存活大半个月。”
刘先生希望疫情早日结束。“不论按照什么标准什么方式，宣布‘结束’就好。”他说，“然后我想在经济允许的情况下，好好装修一下自己的房子。”
刘先生家冰箱里的胶卷